¿De qué está hecho el estofado de pescado salado y berenjenas?

Ingredientes] 100 g de pescado salado, 400 g de berenjena, 3 g de semillas de edamame, 100 g de sopa.

[Condimento] 4 g de salsa de pescado tailandesa, 0,1 g de pimienta, 3 g de vino de arroz, 1 g de glutamato monosódico, 2 g de maicena, 3 g de aceite de sésamo, 3 g de cebolla, jengibre y ajo picados, un poco de vinagre balsámico, 60 gramos de clara aceite.

(Consumo real).

[Procedimiento Operativo]

1. Cortar el salmón deshuesado y sin piel en cubos, remojar en agua fría para quitarle el sabor salado; pelar y cortar la berenjena en tiras.

2. Poner aceite en la olla, calentarlo y reservar. Freír las berenjenas hasta que estén blandas, retirarlas y escurrirlas.

3. Deje el aceite de fondo en la olla, agregue el salmón, la cebolla, el jengibre, el ajo picado y el edamame, saltee, agregue el vino de cocción, agregue la sopa, la berenjena, la salsa de pescado y la pimienta, cubra. y cocine por 1-2 minutos, agregue glutamato monosódico y polvo de hadas para espesar la salsa, agregue una gota de vinagre y aceite de sésamo y estará listo para comer.

【Comentario Destacado】Salado, fresco y suave. La olla de salazón de pescado y berenjenas es un plato popular muy elogiado por sus características distintivas.

[Consejos] Remojar ligeramente el pescado salado y sofreírlo bien en aceite. El sabor quedará igual.