¿Cuáles son las cuatro fiestas felices?
Las Albóndigas del Encuentro de la Felicidad están compuestas por cuatro albóndigas de buen color, sabor y sabor, que simbolizan los cuatro principales acontecimientos alegres de la vida: felicidad, riqueza, longevidad y felicidad. A menudo se sirve como último plato en banquetes de bodas, banquetes de cumpleaños y otros banquetes, tomando su significado auspicioso. La receta de Sixi Meetballs es básicamente la misma que la de Lion Head, excepto que Sixi Meetballs se limita a cuatro albóndigas y los ingredientes principales son pepino de mar, cangrejo de mar, camarones de mar y carne de cerdo.
Existe una interesante leyenda sobre el origen de las cuatro reuniones alegres. Se dice que durante la dinastía Tang, Zhang Jiuling se destacó y se convirtió en el erudito número uno en el examen imperial anual. Su talento fue reconocido por el emperador. El emperador estaba muy feliz y comprometió a su hija con Zhang Jiuling. Se puede decir que un evento tan importante honra a los antepasados y enorgullece a la gente, pero Zhang Jiuling todavía se siente un poco triste.
El origen de cuatro reuniones felices
Resultó que la ciudad natal de Zhang Jiuling se inundó y la mayoría de los miembros de su familia se refugiaron en otro lugar y no pudieron ser contactados. Sin embargo, lo que no esperaba era que el día que Zhang Jiuling y su esposa se casaran, la familia de Zhang Jiuling también llegara. Zhang Jiuling no pudo ocultar su emoción cuando vio a su familia reunida de manera segura. Le dijo al chef que preparara un buen plato y quiso celebrar este día inolvidable.
El chef también es una persona reflexiva. Al cabo de un rato, sacaron de la cocina cuatro grandes bolas redondas que estaban crujientes y despertaron el apetito de la gente. Zhang Jiuling preguntó qué significaba el plato y el cocinero explicó que el plato se llamaba "Cuatro Yuan": un yuan era famoso en la lista de adultos y llegó a la cima de la lista. El segundo propietario original se convirtió en emperador y yerno, y su futuro era ilimitado. La alegría de la tercera boda recuperó la belleza. La familia de Siyuan se reunió pacíficamente.