¿Cómo hacer salazones de pescado y puerros?
1) Remojar primero el pescado seco salado.
2) Lavar los puerros y cortarlos en gajos.
3) Poner el aceite. Cuando el aceite se ponga rojo, agregue la pimienta, el jengibre y el pescado seco salado y saltee. Luego agrega azúcar y sal y sofríe un rato, luego ponlo en un bol.
4) Añade aceite y calienta hasta que esté rojo, añade los ajos y los puerros y sofríe hasta que estén cocidos.
5) Echar el pescado frito seco salado en la olla y sofreír juntos.
6) Finalmente agrega la salsa de soja, revuelve, luego apaga el fuego y retira.