Cuatro fiestas felices, ¿qué?

Generalmente se sirve cada cuatro, esto también significa el reencuentro y celebración de las albóndigas, de ahí el nombre "Four Happy Party Balls". No es sólo un plato casero, sino también un plato de banquete muy común para la gente común en Shandong.

Cuatro formas de hacer una fiesta feliz

Paso a paso

1

Pica la cebolla de verdeo en polvo y corta el jengibre en 3 rodajas y reservar, cortar el resto en polvo; pelar las castañas de agua y cortarlas en dados pequeños. Poner todos los condimentos (1 cucharadita de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de vino para cocinar, 2 cucharaditas de agua) en un recipiente. tazón pequeño, revuelva bien y reserve.

Paso a paso

2

Cortar la carne magra en trozos pequeños del tamaño de semillas de granada; cortar la carne grasa en trozos más pequeños que la carne magra; Combine la carne magra, agregando pequeñas cantidades de agua en algunas adiciones mientras revuelve en la misma dirección hasta que se hayan agregado las 3 cucharadas de agua, revolviendo hasta que la carne espese.

Paso a Paso

Tres

Agrega los huevos y revuelve uniformemente en la dirección original, agrega todos los demás adobos (1 cebolla, 1 jengibre, 1 pimienta blanca, 1/4 de sal, 2 de vino de cocción, 1 de salsa de soja, 1 de aceite de sésamo y almidón seco 2) y castañas de agua.

Paso a paso, paso a paso

Cuatro

Usa guantes desechables (puedes lavarte las manos si no los usas), toma una cantidad adecuada de carne picada , enróllelo hasta formar una bola y póngalo entre sus manos. Mezcle al menos 10 veces para que las bolas queden más apretadas (una * * *, haga seis bolas, básicamente del mismo tamaño, tome la bandeja de aceite, caliéntela al 70%); , añade las albóndigas y sofríe hasta que la superficie esté dorada y cuajada. Coge la bola y ponle el aceite.

Paso a paso, paso a paso

Cinco

Colocar las albóndigas en la bandeja de cocción al vapor, cubrir con la salsa, meter en la vaporera y cocinar al vapor durante 30 minutos. hasta que esté completamente cocido al vapor; cubra el recipiente con hojas de lechuga y coloque las albóndigas al vapor en un plato, vuelva a calentar la sartén con aceite y saltee las rodajas de jengibre en el aceite base usado para freír las albóndigas;

Progreso paso a paso

Seis

Al cocinar las albóndigas al vapor, añadir la sopa original y llevar a ebullición a fuego alto espesar con la cantidad adecuada de agua; almidón; vierte la salsa sobre las albóndigas.