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Cómo comer aderezo salado para ensaladas

Ingredientes:

2 yemas de huevo

50 gramos de azúcar fina

550 gramos de aceite de ensalada

50 gramos de vinagre blanco Gram

Instrucciones para la práctica:

1. Coger un recipiente de fondo redondo y colocar en él las yemas de huevo y el azúcar fina.

2. Batir las yemas de huevo y el azúcar fina hasta que adquieran un color pálido y aumenten de volumen. Luego agregue aproximadamente 1/10 del aceite de ensalada y mezcle hasta que la textura esté suave, luego agregue 1/1. de cada uno en 3 veces. Mezclar 10 porciones de aceite para ensalada.

3. Una vez que el aceite de ensalada y la yema de huevo estén completamente mezclados, puedes agregar un poco de vinagre blanco. En este momento, la textura se volverá más fina.

4. Si se agrega demasiado vinagre blanco a la vez durante el proceso de mezcla, el aderezo para ensalada quedará demasiado líquido. En este momento, agregar 1 yema de huevo y mezclar puede solucionar el problema.

5. Añade de esta forma el aceite de ensalada y el vinagre blanco de forma alternada y mezcla hasta agotar todos los ingredientes para completar el aliño de ensalada con una textura espesa.

1. Aderezo para ensalada Thousand Island

Método: Combine 1/2 taza de aderezo para ensalada original, 1/4 taza de salsa de tomate, 1/2 cucharada de chucrut picado (elimine el chucrut). hojas), Mezclar uniformemente 1/2 cucharada de cebolla picada y 1/2 cucharada de cilantro francés picado

2 Aderezo tártaro para ensalada

Método: Mezclar 1/2 de la ensalada original. aderezo Mezcle 1 taza con 1/2 cucharada de cilantro francés picado, 1/2 cucharadita de frijoles ácidos picados, 1/2 cucharada de cebolla picada, 1/2 cucharada de pepinillos picados y 1/2 cucharada de mirin.

3. Aderezo para ensalada de naranja

Elaboración: Mezclar 1/2 taza de aderezo para ensalada original y 40 ml de zumo de naranja concentrado.

4. Aderezo para ensalada de miso (aliño estilo japonés)

Método: Mezclar 1/2 taza de aderezo para ensalada original con 4 cucharadas de miso y 4 cucharadas de mirin.

5. Aderezo para ensalada de wasabi

Método: Mezclar 1/2 taza de aderezo para ensalada original y 25 gramos de salsa de wasabi.