Cómo hacer gachas saladas
Ingredientes
"8 huesos de cerdo", "4 hojas de col enteras", "0,8 taza de arroz", "4 setas shiitake secas", "3 setas secas almejas", "cantidad adecuada de otros condimentos"
Método de trabajo
1: Lavar todos los ingredientes, cortar la col en tiras, poner en una olla todos los champiñones, añadir agua y hervir a fuego lento. Luego espere a que hierva el agua y el arroz, luego agregue el vino de arroz, el apio en polvo, la cebolla frita, la sal y el condimento.
2: Alimento seco, este es un alimento muy interesante. Mi refrigerador suele tener este tipo de alimento seco. Este es el santo grial para guisar sopa de pollo o gachas, similar al abulón seco.
Método 2, papilla salada de verduras (versión arrocera)
Ingredientes
"Media taza de arroz blanco", "65438 piezas de caldo de pollo 0 piezas" , "5 tazas de agua hirviendo", "3 bolas de tributo", "20 gramos de zanahorias", "40 gramos de hongo negro", "40 gramos de granos de elote", "cantidad adecuada de cebolla de verdeo picada", "condimento - " "sal"
Métodos de trabajo
1: Preparar los ingredientes. Lavar el arroz blanco y remojarlo en agua durante 20 minutos; cortar en cubitos las zanahorias, los hongos y las albóndigas y reservar.
2. Escurre el arroz blanco remojado, luego viértelo en el caldo de sopa (primero disuelve los cubitos de caldo de pollo en agua hirviendo), luego agrega las zanahorias picadas, los hongos negros cortados en cubitos, los granos de maíz y las albóndigas, y agregue en la olla arrocera. Agregue una taza de agua (taza medidora de arroz) a la olla exterior, manténgala hirviendo a fuego lento durante 10 minutos después de apagar el interruptor y luego vierta 1 taza de agua en la olla exterior.
3: Después de que el interruptor salte nuevamente, déjelo hervir a fuego lento durante 10 minutos, luego vierta los condimentos (sal, pimienta, salsa de tomate, revuelva uniformemente), vierta 1 taza de agua en la olla exterior, presione el interruptor y espere hasta que se encienda. Salte nuevamente y permanezca en silencio durante 10 minutos. (Agregue siempre 3 tazas de agua a la olla exterior, en tres tandas).
4: Espolvoree con cebolla verde picada antes de servir y listo.
Método 3, gachas saladas de taro
Ingredientes
"1/2 taro (cortado en trozos)" "Tazón de carne picada" "Varias setas shiitake (remojado en suave seda) )" "Un poco de gambas o gambas en flor de cerezo" "Un poco de cebolla de verdeo frita" "Un poco de ajo picado" "Echar esencia de pollo o caldo (se omite)"
Método de trabajo
1: Calentar la sartén y poner un poco de aceite, añadir los champiñones y las gambas secas y saltear hasta que estén fragantes.
2: Añade la carne de cerdo y sofríe hasta que pierda color.
3: Añade el ajo picado y sofríe el taro hasta que esté fragante.
4: Añadimos el agua en la que se han remojado las setas, y sofreímos junto con el arroz blanco lavado.
5: Agrega todos los condimentos, revuelve uniformemente, luego ponlo en un recipiente, luego agrega la esencia de pollo y la cantidad adecuada de agua. (La cantidad de agua se puede agregar según sus hábitos habituales de cocción de gachas).
6: Cocine al vapor dos tazas de agua a medio vapor fuera de la olla arrocera, luego abra la tapa y espolvoree con apio en polvo.
Método 4, Gachas Saladas de Champiñones
Ingredientes
"Una cantidad adecuada de carne de cerdo desmenuzada", "Media zanahoria", "5 champiñones frescos", "Media taro" ", "1/4 de col", "cantidad adecuada de piel de camarón", "1 vaso medidor"
Método de trabajo
1: Primero corta todos los materiales y coloca aparte. Cortar el taro en dados, triturar los champiñones (quitar los tallos, cortar los champiñones en dados y reservar), triturar las zanahorias y el repollo.
2: Hervir una olla con agua, poner en la olla las cabezas de champiñones cortadas, enrollarlas y reservar.
3: Lavar el arroz crudo y dejarlo en remojo en agua durante media hora.
4: Coge una sartén y sofríe la piel de las gambas.
5: Añade los champiñones y las zanahorias y saltea hasta que estén fragantes.
6: Primero poner las verduras en la olla al lado de la olla, y luego agregar el cerdo desmenuzado. Una vez que la carne de cerdo desmenuzada esté cocida y tenga sabor, revuélvela con las verduras recién salteadas.
7: Coger el taro cortado en dados y sofreír hasta que la piel esté ligeramente dorada.
8: Escurrir el arroz, ponerlo en la olla y sofreír.
9: Añade el repollo rallado y mezcla todos los ingredientes uniformemente.
10: Por último, vierte en la olla el agua de los champiñones recién cocidos. El agua debe cubrir los ingredientes ~ ~ Cocine hasta que el taro esté suave y los granos de arroz cocidos, luego agregue un poco de sal al gusto.