Qué llevar a la barbacoa Daystar Youth Farm
Primera parte: Lista de ingredientes para barbacoa
Condimento: chile en polvo (Laoganma), comino, aceite mezclado, sal, salsa barbacoa (jugo), condimento para mariscos, ajo, jengibre, hojas verdes picadas. cebolla, polvo de cinco especias, miel, salsa de tomate, salsa de zanahoria, salsa de fideos dulces, salsa de soja, aderezo para ensalada, pasta de camarones, salsa picante, etc.
Maridaje de frutas: pera, piña, plátano, papaya , manzana, melón, etc.
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Bebidas: Coca-Cola (para eliminar la untuosidad), agua mineral, zumo de naranja, infusiones (para desinflamar), cerveza, etc.
Herramientas: encendedor, espátula para barbacoa (voltear la comida), servilletas, toallitas húmedas, condimentos Botellas (botellas vacías), tazones desechables, carbón, brochetas de bambú, palillos de dientes, cepillos pequeños, cuchillos para frutas, papel de aluminio, periódicos, palillos desechables, aceleradores de combustión, rejillas, tenedores para barbacoa, platos desechables, guantes desechables, vasos de papel, manteles, bolsas de basura, ventiladores, medicamentos para quemaduras, mesas plegables, taburetes portátiles, hamacas, etc.
Alimentos platos vegetarianos: maíz , paleta pequeña, pasteles de arroz, rebanadas de pan, puerros, rodajas de raíz de loto, malvaviscos, lechuga (carne envuelta en lechuga), pimientos verdes, coliflor, semillas aromáticas secas, nueces secas, champiñones, berenjenas, patatas, pepinos, huevos en conserva, huevos , etc.
Platos de carne: saurio, carpa cruciana, alitas de pollo, ternera, cordero, panceta de cerdo, costillas, salchichas, salchichas de jamón, diversas albóndigas y albóndigas de pescado, delicias de pollo, corvina amarilla, calamares, sepia. , camarones, etc.
Debido a las diferencias de sabor, la comida a la parrilla en varios lugares es extraña y común. Existen las siguientes categorías:
Carnes: salchichas, cordero, ternera, pollo. alitas, varias albóndigas de pescado, albóndigas de gambas, albóndigas de tributo, albóndigas de sepia, riñones de cordero, tendones de cordero, cuellos de pollo, pechugas de pollo, látigos de oveja, etc.
Pescados y gambas: pescado (todo tipo), calamares, sepia, gambas, carne de caracol, filetes de pescado seco, cangrejo, vieiras, vieiras frescas.
Verduras: maíz, batatas, champiñones, patatas, pimientos verdes, rábanos, lechuga, cebolla, brócoli, malanga, ñame, ajo.
Frutas: plátano, caña de azúcar, piña.
Otros: pan, bollos al vapor, bollos al vapor, tortas de sésamo, galletas, chocolate, malvaviscos, gluten de haba, piel de tofu, tofu seco, crisálida de gusano de seda.
Parte 2: Algunos métodos para asar alimentos
Filete a la pimienta negra (sabor ahumado, barbacoa en el patio)
Los condimentos básicos incluyen: comino en polvo, sal y pimienta ( se puede usar en lugar de sal), pimienta negra, chile en polvo, aceite licuado, agua azucarada y también puedes elegir diferentes sabores de salsa barbacoa según tus preferencias personales.
Antes de asar, cortar la madera de nogal y dejarla en remojo en agua durante 30 minutos. Lavar el filete, aplicar una cantidad adecuada de pimienta tierna en polvo por delante y por detrás y luego presionar la pimienta negra (en polvo). firmemente en ambos lados del filete. Calienta la mantequilla en una olla y derrítela, agrega el jugo de limón, el ajo picado y el caldo y revuelve uniformemente. Cuando el fuego esté entre medio y fuerte, vierte las rodajas de nuez al fuego, luego coloca el filete marinado en la parrilla y tapa la estufa. Asa el bistec durante 18-20 minutos por ambos lados. Durante este tiempo, usa un cuchillo para hacer hoyos en el bistec según la textura y aplica jugo de limón continuamente. Finalmente, calienta el jugo de limón restante y viértelo sobre el filete.
Carne de vaquero en brochetas con vegetales mixtos (patio, barbacoa al aire libre)
Ingredientes: 3 libras de carne de res de corte grueso, 60 gramos de champiñones, 5 tomates, 2-3 verdes pimientos, cebollas 2 piezas
Condimentos: media cucharada de salsa de soja, 2 cucharaditas de azúcar, cantidad adecuada de pimienta negra, pimienta, vainilla, 1 cucharadita de sal de ajo
1. Corte las costillas de res en cubos (aproximadamente 3 cm × 3 cm), agregue los condimentos y deje marinar durante 30 minutos. Cortar las verduras en trozos.
2. Utiliza brochetas de bambú para ensartar verduras y carne de res.
3. Utiliza la parrilla de la barbacoa para cocinar las brochetas de carne.
Hamburguesa de pollo a la brasa para 3-4 personas (barbacoa de patio)
Cortar el pollo en trozos y ponerlos en un recipiente de barro. Vierta salsa de soja, ajo, jugo de limón, jengibre picado y aceite de maní sobre el pollo y revuelva uniformemente, deje marinar a temperatura ambiente durante 30 minutos, perfórelo con un alfiler para hornear, luego colóquelo en la parrilla, cocine a fuego medio durante 3- 4 minutos, los trozos de pollo están dorados. En este momento, voltea los trozos de pollo y continúa asando por el otro lado. Después de 3-4 minutos, colócalos en el plato. Sabe mejor si se mezcla con mantequilla de maní y cebolla verde picada al comer.
Papas al horno (barbacoa al aire libre)
Untar la superficie de las patatas con mantequilla, mantequilla o aceite de cocina y envolverlas en papel de aluminio grueso tapar el horno y cocinar a fuego medio. Hornee durante aproximadamente una hora y media, volteando ocasionalmente para que todas las partes se cocinen de manera uniforme. Antes de servir, puedes hacer una abertura en forma de "X" en el fondo y agregar sal, pimienta, mantequilla, queso, cebolla y otros condimentos según tu preferencia. Las papas asadas tendrán un sabor único.
Plátano (barbacoa en el patio)
Primero, muele el azúcar moreno hasta convertirlo en partículas en polvo, pela el plátano y luego enróllalo en azúcar moreno en polvo para cubrir la pulpa del plátano con azúcar en polvo. Tome otra sartén de fondo plano, aplique aceite vegetal en el fondo de la sartén y coloque cuidadosamente los plátanos con azúcar en polvo en la sartén. Espolvoree suavemente los plátanos con la canela preparada, salpique con mantequilla y luego vierta el jugo de limón y el vino tinto. Coloque los plátanos junto con la sartén en el horno, cierre la tapa del horno y hornee con grill indirecto. Después de 15-20 minutos, los plátanos están muy blandos. En este momento, saca la sartén y colócala en un plato. Sabe mejor si se mezcla con vainilla y se come con helado.
Calorías de comida barbacoa:
1 salchicha: 90 calorías, 10 bolas de pescado: 100 calorías, 150 calorías, 1 ala de pollo entera: 150 calorías, 1 boniato: 160 calorías, 1 bistec (tamaño de la palma): 250 calorías.
Tercera parte: Herramientas para barbacoa
Hay muchos tipos de herramientas para barbacoa según diferentes métodos, como asar a la parrilla con llama abierta, asar con carbón, asar al horno, asar con barro, asar con bambú y teppanyaki. , La parrilla de pizarra y el arroz a la piedra son ambos tipos de barbacoa. En las películas y series de televisión, a menudo se puede ver una escena en la que se asa un pollo o un conejo en una fogata con un palo de madera. Se trata de un asado a fuego abierto. Este tipo de método de asado se menciona a menudo en algunos libros de supervivencia en la naturaleza. De hecho, no vale la pena recomendar este tipo de método de asado. Para la gente común, no es aconsejable controlar la temperatura de la barbacoa al fuego, y es más probable que se haga una barbacoa con llama abierta. producir sustancias nocivas para el cuerpo humano. Al mismo tiempo, hacer una hoguera en la naturaleza es más perjudicial para el medio ambiente y muy inseguro. Se recomienda no probar la barbacoa a fuego abierto. Comparando varios métodos de barbacoa, sólo la barbacoa de carbón es cómoda de operar, fácil de controlar, daña menos el medio ambiente y puede asar la mayoría de los tipos de alimentos. Se recomienda que todos utilicen fuego de carbón para barbacoas al aire libre. Las herramientas utilizadas para la barbacoa de carbón incluyen: parrilla, carbón, taladro, cuchillo, pinzas para pescado, palillos de dientes, etc.
Los tipos de parrillas para barbacoa habituales en el mercado incluyen estufas de manzana, estufas portátiles, etc. Recomendamos una estufa portátil rectangular, que está disponible en marcas como "Hongke" y "Pathfinder". La ventaja de esta estufa es que la altura de la parrilla es ajustable, lo que facilita el control de la energía. Es económica, alrededor de 50 yuanes. La desventaja es que no se puede guisar ni ahumar como en el hornillo de manzanas, pero no puedo aceptar que el estante del hornillo de manzanas no sea regulable en altura. Para obtener información sobre otras estufas y cómo usarlas, consulte al comerciante. La mayoría de las tiendas de productos para exteriores de Yantai, Sanzhan y algunas ferreterías en los mercados húmedos los venden. Puede visitarlos y hacer más preguntas. De hecho, se pueden utilizar una red y una olla como parrilla, pero su funcionamiento es demasiado incómodo.
Existen tres tipos comunes de carbón en el mercado: carbón inflamable, carbón vegetal y carbón fabricado a máquina. El carbón inflamable está disponible en tiendas de actividades al aire libre en forma cuadrada y circular.
Hay una capa inflamable en la superficie del carbón inflamable, que es más fácil de encender que el carbón común. La desventaja es que es más caro. La ventaja del carbón común es que es barato, pero la desventaja es que viene en diferentes tamaños, tiene una potencia de fuego desigual al asar y tiene un tiempo de combustión corto. Se debe agregar carbón durante el proceso de asado. El carbón fabricado a máquina es en realidad una mezcla de carbono y carbón, prensado en una forma poligonal hueca. Se puede ver en las cenizas de carbón que contiene carbón. Este tipo de carbón tiene un tamaño uniforme, un tiempo de combustión prolongado, una potencia de fuego uniforme, un precio económico y sin humo. Muchos asadores profesionales eligen este tipo de carbón. La desventaja es que no es apto para ignición. Si sólo dos o tres personas usan este tipo de carbón para la barbacoa, el carbón no se consumirá incluso después de que la gente esté llena, lo que inevitablemente se sentirá como un desperdicio.
Las tortugas, las pinzas para pescado y los cuchillos también son herramientas habituales para la barbacoa. A la hora de elegir, elige aquellos que sean fáciles de limpiar y desinfectar. Son necesarios platos, palillos y palillos, especialmente los palillos, que son muy útiles. Pueden arreglar alimentos fáciles de rizar, como las sepias, y también pueden usarse como herramienta para recoger alimentos en lugar de palillos. Prepara varios platos para colocar los alimentos, separa los alimentos crudos de los cocidos. El taladro, el cuchillo y la red deben limpiarse antes de asar.
Parte 4: Otras cosas sobre la barbacoa
1. Si puedes traer una estufa de gas y cocinar un plato de deliciosa sopa, agregará mucho al picnic. Fruta, jugo y vino (si conduces, asegúrate de no beber alcohol) también son indispensables. También puedes traer alguna otra comida rápida para satisfacer las necesidades de diferentes personas.
2. Si tienes hijos, debes prestar atención a la seguridad. Es natural que a un niño le guste moverse, en lugar de dejarlo moverse, es mejor dejarlo hornear algo solo. saluda a su lado, tal vez los productos horneados de tu hijo sean incluso mejores que los tuyos. Si el niño es demasiado pequeño, es mejor no dejarlo cerca del fuego para evitar quemaduras. No permita que los niños usen las manos al introducir carbón.
3. La barbacoa al aire libre se realiza mejor junto con pesca, excursiones, ciclismo, observación de aves, observación de estrellas y otras actividades, que serán más divertidas.
4. Llevar varias hamacas es una buena idea, sobre todo a los niños les encantará. Si te lo puedes permitir, lleva una alfombra para el suelo, que sea muy cómoda para sentarte y tumbarte. Está disponible en tiendas de productos para exteriores.
5. Lleva unas toallitas húmedas, pañuelos faciales y vasos de papel. Llevar suficiente agua potable.
6. Aún es necesario llevar medicina para quemaduras. Se recomienda la flor morada producida en Shandong.
7. Al tratarse de una barbacoa al aire libre, tu ropa debe adaptarse al ambiente exterior y ser más informal. Es mejor no usar zapatos de cuero ni ropa de fibras químicas. Las chispas pueden quemar fácilmente la ropa de fibras químicas.
8. Manténgase alejado de objetos inflamables y no se acerque a céspedes o bosques secos para evitar incendios. También es necesario llevar un extintor (también es aceptable el que viene con el vehículo), para poder controlar el incendio lo antes posible.
Parte 5: Después de hacer una barbacoa
Si el carbón de la estufa no se quema, asegúrese de apagarlo y guardarlo para el próximo uso o tirarlo a la basura. Si no puede encontrar un bote de basura, es mejor enterrarlo en lugar de tirarlo casualmente. No olvides limpiar el lugar después de la barbacoa y mantener el ambiente higiénico. Si se enciende una hoguera, se debe enterrar, plantar firmemente y devolverle su aspecto original.
Después de saber tanto, sólo te queda una cosa por hacer: buscar el clima adecuado, traer las cosas que tienes preparadas ¡y listo! Siempre que lo practiques con cuidado, tus habilidades con la barbacoa mejorarán enormemente después de unas cuantas veces y comprenderás el verdadero placer de la barbacoa. Cabe recordar que la barbacoa no es una forma saludable de comer, así que no comas demasiado.