¿Cómo se pronuncia purina y qué significa?
La purina (fórmula molecular C5H4N4) es un compuesto orgánico aromático heterocíclico y un metabolito en el proceso metabólico.
Muchas personas dan por sentado que las purinas sólo existen en muchos alimentos cárnicos y, naturalmente, las asocian con la grasa. Sin embargo, la purina no significa que, en cierto sentido, siga siendo una sustancia energética y una fuente de energía diaria necesaria para que el cuerpo humano mantenga una vida normal, así que no la niegues por completo porque puede provocar gota.
Los alimentos bajos en purinas se refieren a alimentos con un contenido de purinas inferior a 25 mg por 100 g de alimento.
1. Alimento básico: harina refinada de arroz y sus derivados (pan, bizcochos, galletas, etc.), almidones diversos, sorgo, patatas, boniatos, macarrones, etc.
2. Leche y huevos: leche y sus derivados (leche fresca, queso, yogur, leche en polvo, etc.), huevos y sus derivados (huevos, huevos de pato, huevos de codorniz, etc.).
3 Verduras: hortalizas (plumas de pollo, repollo, repollo, lechuga, espinacas, apio, puerros, puerros, tomates, berenjenas), melones (pepino, melón de invierno, calabaza, calabaza, calabaza amarga, calabacín, etc.), rábano (rábano blanco), zanahorias, etc.), patatas, taro, batatas, etc.
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