Ensayo sobre cómo beber cerveza
He oído que la cerveza no es vino. Comparada con el licor ardiente, la cerveza es tan ligera como el agua hirviendo. Cuando se trata de vino de arroz, la cerveza es tan líquida como una sopa clara. Incluso el vino tinto y la cerveza no son profundos ni lejanos. Como resultado, la cerveza fue eliminada de la familia del vino y pasó a la familia de las bebidas. No es de extrañar que la gente en el canal del alcohol lo dé por sentado. Una comida normal no sería normal sin veinte botellas. Si la carretera es más alta, tendrás que contar los casos en los que se sirve la cerveza.
Algunos expertos también señalaron que la cerveza hay que tragarla y saborearla. Especialmente después del ejercicio, beber rápidamente y sentirse renovado es saludable. Se dice que también existe una base médica. Para aquellos que no saben beber, una gota de vino blanco es una aventura, un sorbo de vino de arroz es una imitación y una copa de vino tinto es una experiencia rara y desenfrenada. En la mesa, lo que los bebedores pueden compensar a menudo es beber una copa de vino como vino, sostener la cerveza que debe beberse en una taza pequeña, mostrar respeto y tocarse, lo que puede considerarse como seguir a la multitud, unirse como- gente decidida y oliendo el aroma del vino. Afortunadamente, los maestros del vino pretenden ser amigos en la recepción y son de mente abierta y generosos. En sus apretadas agendas, a menudo menosprecian a las personas que beben cerveza. No importa cuánto beban, terminan en un lío.
Por casualidad, tuve la suerte de volver a visitar Qingdao. La victoria de Qingdao, tejas rojas, árboles verdes, cielo azul y mar azul. Es sólo la playa en invierno, sin la calidez y la libertad del verano. El viento del norte aúlla desnudo, frío como el hierro, afilado como un cuchillo y feroz como un tigre. Las olas turbulentas están inquietas y se retuercen sin cesar, e incluso los yates en la parte más profunda del puerto no están dispuestos a quedarse solos. El cielo es vasto y profundo, y la delicada luz del sol avanza débilmente, dormitando débilmente sobre la playa polvorienta. Varios turistas en la playa ya estaban llenos del deseo de ser bautizados. De esta manera, aquellos de nosotros, habitantes de Zhejiang, que hemos experimentado el suave invierno, decidimos viajar al interior y entrar en un museo de cerveza desconocido bajo la presión del viento frío.
No estoy interesado en saber más sobre la centenaria historia cervecera de Qingdao. Probablemente esté muy, muy lejana. En el complejo de edificios integrado con la fábrica y el almacén, a lo largo del sinuoso camino turístico, parece que la gente ha pasado por el proceso de cribado, remojo, sacarificación, fermentación, filtración del vino y llenado como si fuera malta. El aire está lleno de vida. La seductora fragancia fresca es espesa y persistente, como si fuera conmovedora. Tocando y tocando, hay una inquietud que no puede esperar a estar cerca de las olas azules en una cita a ciegas en la playa en verano. Incluso yo, que siempre he sido indiferente al vino, no pude evitar pensar: ¡vamos, cerveza!
El vino llegó en el momento justo. En el bar que visité para tomar la siesta, el camarero me ofreció una bebida con una sonrisa burbujeante. Con solo sostener un pequeño vaso de papel en la punta de los dedos, es inevitable sentirse restringido por la franqueza y la audacia que persisten en los huesos de la cerveza. Después de que las capas de delicada y densa espuma blanca lechosa en la boca de la taza cambiaron, el líquido dorado transparente retrocedió tímidamente, temblando, acurrucándose con el olor fresco del alcohol, provocando instintivamente que te acercaras, y parecía estar suspirando en silencio. , las limitaciones de espacio no le permitían estirar libremente su elegante figura. Afuera de la ventana, la luz del sol que entraba desde las nubes se apoyaba silenciosamente en la barra, respirando silenciosamente en la ligera niebla, jugando durante mucho tiempo. Involuntariamente cogí la taza y tomé un sorbo. La leve amargura es pasajera, reemplazada por una sensación de alivio al acercarse a Fangze, una ansiedad que no puede detener y un deseo de beber ciruelas para calmar la sed. Tome otro sorbo, sosténgalo lentamente y limpie suavemente la lengua quemada y el paladar con vino tibio. El sabor original de la malta y el lúpulo no se ha desvanecido, reviviendo recuerdos de juventud perdidos hace mucho tiempo a través de la punta de la lengua. Los pensamientos erráticos bailan como telas de araña, aferrándose al aroma tembloroso de la taza y balanceándose sin darse cuenta, desplazándose de dos en dos y de tres en tres hacia las ilimitadas nubes de humo fuera de la ventana. En ese momento, parecía que incluso el lado del cielo fuera del vaso estaba tan borroso y embriagador como la cerveza.
En mi primera impresión vaga, la cerveza siempre estuvo lejos de mí. Cuando era adolescente, la vi por primera vez en manos de un extraño hombre rico. Cuando vi cómo la espuma blanca lechosa burbujeaba milagrosamente de la botella, insistí en que no era vino, sino simplemente una mala espuma que cubría el nombre del vino. A partir de ahora ya no podré acercarme más a esta burbuja agria, astringente y cara. En aquella época, la gente bebía casi todo el vino local casero y barato. Cuando estaba en la universidad, su presencia era indispensable en la mesa de la cena de fin de semana. Algunos sabios estudiantes aclararon que la cerveza no tiene sabor ácido, amargo o astringente. Siempre que lo pruebes con atención, sigue siendo delicioso y nutritivo. Mucha gente lo llama pan líquido. Lo extraño es que a partir de entonces, beber cerveza realmente producía algo de umami e incluso aroma.
En comparación con el licor, el precio es asequible y el contenido de alcohol te permite beber todo lo que quieras, por lo que los jóvenes estudiantes con problemas de liquidez naturalmente la eligen. En el dormitorio con tazas y platos desordenados, todos se sonrojan, el cielo es inmenso, las palabras son emocionantes y lo disfrutan, pero no saben que las estrellas están punteadas y se acerca la medianoche. Fue un momento tan maravilloso. Poco a poco, el amargor de beber cerveza por primera vez se desvanece con la edad. Las cervezas bajas en alcohol se convirtieron en algo habitual en mi familia baja en alcohol. Vuelve a casa en verano, tómate una botella de cerveza, medio almuerzo, escóndelo en el frigorífico y continúa con la cena. La frescura de Taoran hace que la gente olvide el aislamiento y el mal gusto de los carruajes de seda y bambú, y pruebe la tranquilidad indiscutible, el interesante confort y la sencillez de la alegría.
Sin embargo, hace muchos años, este recién formado entendimiento tácito comenzó a desaparecer nuevamente, debido a las sinceras afirmaciones de los amigos y su destino lejano. Beer y yo volvimos a nuestra infancia separada. Reemplace el vino con agua y durará para siempre. Esta frase se convirtió no sólo en un brindis sin otra opción, sino también en una forma de vida sin otros requisitos. Cada vez que como, siempre voy directo al grano, como en un tazón y dejo los palillos para tomar té, de manera concisa y ordenada. Cuando conduzca después de una comida, mire hacia adelante con calma y lentamente, sin preocuparse por las inspecciones rutinarias de la carretera. Es raro que un conocido sea considerado y comprenda mis intenciones originales. No me consideraron un sustituto y poco a poco fui encontrando consuelo en el leve sabor del agua. De vez en cuando, en fiestas festivas y animadas, cuando los bebedores empedernidos clasifican la cerveza como una bebida, estoy dispuesto a dejarme llevar y dejar que el agua reemplace al vino para crear un matrimonio natural. No se pueden adivinar entre bebidas y no se utiliza agua clara como bebida. Al ver a los bebedores entrar heroicamente a mi casa, Yi Yan, que estaba borracho y soñando con la vida, también sintió lo mismo y quedó profundamente conmocionado por el encanto de este vino inmortal.
¿Queda más vino?
El deseo por el vino es naturaleza humana y no hay necesidad de ocultarlo. La voz de mi compañero me trajo de regreso al bar. Para una persona que bebe bien, un vaso de cerveza es obviamente una gota en el balde. Más importante aún, es la tan esperada cerveza que la gente ha estado esperando después de caminar durante mucho tiempo en el calor seco del aire acondicionado. Es una cerveza verdaderamente fresca, sin filtrar, recién elaborada y adecuada para personas abundantes. bebida. No hables de beber la copa de vino que tienes en la mano. Incluso si brindo y me voy, necesito sorberlo pacientemente como si fuera un espresso. Sin embargo, cuando escondí la última gota de cerveza en mi corazón, no sabía cuántos años llevaba bebiendo esta copa de vino. La ignorancia de los jóvenes siempre hace sonreír a la gente, y la inocencia de la inocencia inspira innumerables coraje y fuerza. Cuando despierta la pasión de la juventud, las cortinas se levantan en primavera, las mariposas vuelan y la hermosa vista trasera queda grabada para siempre en la memoria de la mediana edad. Ese sentimiento de melancolía parecía permanecer solo frente a mis ojos, y una sensación de plenitud sin precedentes surgía por todo mi cuerpo de vez en cuando, larga y confusa, específica y errática, pero clara.
El destino de la cerveza fue realmente inesperado.
Probablemente todas las cosas buenas del mundo no durarán mucho. Perseverancia ciega, suspiros, arrepentimientos y abandono de las flores que permanecen inalterables a lo largo de las estaciones. Todavía hay agua en la playa y las nubes están tranquilamente fuera de Wushan. Si no fuera por el frío viento del norte que nos trajo aquí, ¿quién habría imaginado que existiría un sueño cervecero tan dulce y único? Cuando el tiempo vigoroso de la juventud finalmente pasa como el agua, incluso si el alma sensible escucha el sonido del agua gorgoteando hacia el este en la oscuridad de la noche o cuando hace preguntas, ya no es el mismo sonido que antes. Busquemos el tamborileo del progreso en el sonido del agua que continúa día y noche. Cualquier cosa que flote en la corriente, incluso si está bloqueada por el íleon de Jiuqu, o si estás en el horizonte, siempre podrás experimentar un paisaje que nunca antes habías visto. En ese momento, la pasión por recordar el pasado era tan directa como una montaña, incluso simple y sencilla, y no aumentaría los problemas de la realidad. Quizás la gente aún pudiera explorar la belleza fresca después de sentirla.
¿Por qué orquídeas y crisantemos? Los negocios siempre son agradables.