Cómo cocinar langosta en cerveza
¡Córtale los bigotes y las pinzas a la langosta y no fumes los tendones (intestinos de langosta) del trasero de la langosta! ¡Lavar, escurrir y reservar! Paso 1 de bogavante a la cerveza
Enciende el fuego, calienta la olla, vierte el bogavante y fríelo seco, comprueba el color, se pone rojo, viértelo cuando se seque el agua. (Recuerda freír el bogavante seco) El segundo paso es asar el bogavante con cerveza
Pon aceite en la olla caliente, (pon más aceite, ¿eh?) Agrega pimiento, ajo, cebolla y jengibre, pon Colóquelo en la olla y saltee hasta que esté fragante, vierta la langosta, continúe salteando y ase la langosta y la cerveza juntas (el agua está completamente salteada) Paso 3.
Abre la cerveza y viértela directamente en la olla, manteniendo la cerveza por encima del bogavante (recuerda no añadir agua) y deja que fume. (¿Prefiero salsa de soja?) Un poco de azúcar, llevar a ebullición a fuego alto Si te gusta comer comida tierna, date prisa (creo que es mejor cocinarla un rato), añadir un poco de cilantro, un poco de esencia de pollo, sal y la salsa a fuego alto.