¿Cuál es el valor nutricional de comer Tang Ying?

El nombre científico del piojo de estanque egipcio, Silurus aegypti, también conocido como Silurus Gezi, es un bagre de agua dulce originario de la cuenca del río Nilo en África. En los últimos años, el cultivo de peces cuernos en Egipto se ha vuelto popular y ha logrado considerables beneficios económicos. Después de ser introducido en mi país en 1981, se ha promocionado en las provincias del sur durante varios años, demostrando que el pescado tiene excelentes características económicas de rápido crecimiento y gran tamaño. El pez de estanque egipcio pertenece al género Bagre, Bagre y Bagre, que es la misma especie que el Bagre local, el Bagre tailandés y el Bagre tailandés.

Práctica de la dinastía Tang

Primero, quemar los peces en el estanque con miel.

Ingredientes: 1 lenguado Datang (la carne se pide por ambos lados al comprarla, los huesos y la cabeza se pueden cocinar al vapor con salsa de soja), jugo de pollo con salsa de soja (sabe a jugo de anguila a la parrilla), salsa barbecue.

Funcionamiento:

1. Cortar el pescado por la mitad y dividirlo en dos trozos. Use 2 cucharadas de jugo de pollo con salsa de frijoles negros, 1 cucharada de salsa barbacoa, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de media azúcar, 1 cucharada de vino para cocinar y 1 cucharada de glutamato monosódico. Marinar por más de 2 horas y poner a la parrilla.

2. Pez de estanque con judías negras

Ingredientes: Las judías negras son judías negras, de sabor dulce y de naturaleza neutra. Contiene proteínas, grasas, azúcar, melanina, calcio, fósforo, hierro, vitaminas A, B, niacina, etc. La función de nutrir la sangre y reponer la deficiencia es principalmente nutritiva.

La Mandarina también es conocida como Bagre Barbudo. "Materia Medica Buscando la Verdad" dice que "el pez de estanque parece una locha, con dos huesos horizontales debajo de las branquias que pueden picar a la gente". Tiene las funciones de nutrir la sangre, nutrir los riñones, regular el yang y ser afrodisíaco, y es un alimento nutritivo.

Método: Comprar 2-4 pulpos y retirar órganos internos, branquias, etc. , lavar y poner en una olla de barro, luego agregar 60-90 gramos de frijoles negros, cocinar a fuego lento y sazonar. Si cree que los frijoles negros son difíciles de digerir, puede agregar una cantidad adecuada de cáscara de mandarina para regular el qi del estómago.

3. Piscina de Sopa de Manzana.

Ingredientes: Dos manzanas, medio kilo de pescado de estanque picado y n rodajas de jengibre.

Preparación: Lavar el delfín de estanque, freírlo con aceite caliente y rodajas de jengibre en un wok hasta que esté dorado, ponerlo en una olla sopera hirviendo (preferiblemente una cazuela), agregarlo pelado y cortado en trozos, cocinar a fuego lento. las manzanas sin corazón durante dos horas, sal al gusto y apaga el fuego. Esta sopa tiene un sabor fresco y dulce. Debería haber usado pescado crudo. Porque se rumorea que puede eliminar las ojeras. Pero no fue así, por lo que en su lugar se utilizó barro de estanque. La desventaja de este método es que la sopa tiene un poco de pescado. Se dice que lo mejor es poner ajo en la sopa al freír.

4. Tofu contra piojos de estanque

A algunos niños les sangra la nariz con facilidad, y sangrarán sin motivo alguno cuando estornuden, se muevan, duerman, se sienten o se acuesten. Si comes algunas verduras con regularidad, puedes prevenir las hemorragias nasales.

Ingredientes: 2 pulpos (de unos 500g de peso), 4 trozos de tofu frito, 1 pimiento rojo, 2 dientes de ajo, 10g de salsa de soja light, 5g de salsa de soja y azúcar, 5g de aceite de cocina y aceite de sésamo, 5g maicena. Marinar con un poco de salsa de soja, almidón, pimienta y vino.

Preparación:

1. Lavar los piojos, quitarles los lodos intestinales, remojarlos un rato en agua caliente, sacarlos y rasparles las ondulaciones blancas, lavar y cortar. en trozos Cortar el pescado en trozos, agregar la marinada y mezclar bien, agregar el aceite en una cacerola caliente, retirar el aceite y reservar.

2. Picar los dientes de ajo, lavar el tempeh, triturar el pimiento rojo, cortar el tofu frito en trozos pequeños y reservar.

3. Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una olla, agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, agrega el tempeh y el tofu frito y sofríe por un tiempo. Después de que el jugo se seque, agrega el rojo. pimiento, cebolla verde y almidón.

Características: Fresco y delicioso, sabor único, a los niños les gusta comerlo.

5. Sopa de pescado Huaitang con siete piojos

Ha sido un proverbio de salud ampliamente difundido en la medicina tradicional china desde la antigüedad, que significa no quitarse la ropa de invierno en primavera y no Use ropa abrigada cuando camine en otoño. Lo mismo ocurre con la dieta y la salud. Cuando llegue el otoño, no se apresure a comer guisos que pueden reponer en gran medida el qi y la sangre y fortalecer los riñones y los huesos. Por el contrario, lo más apropiado es utilizar alguna medicina china nutritiva y de sabor suave para cocinar sopa de pescado durante este período. La medicina tradicional china Huaishan wolfberry tiene un olor fresco y un efecto nutritivo. En la sopa, Hu Aishan nutre el bazo y los pulmones, nutre los riñones y fortalece la esencia; la baya de goji nutre los pulmones y limpia el hígado, disipa el viento y mejora la vista; la carne redonda nutre el bazo y los riñones, nutre el corazón y la sangre; Nutre el qi y nutre los riñones.

Ingredientes: 20 gramos de ñame, 20 gramos de baya de goji, 20 gramos de carne redonda, 1 a 2 pescados (unos 500 gramos), 300 gramos de carne magra de cerdo, 2 a 3 rodajas de jengibre.

Cocción: Lave los materiales medicinales y déjelos en remojo; lave la carne magra sin usar un cuchillo; mate los piojos del estanque, saque los órganos internos, lave el líquido sinovial con agua salada, póngalo en un wok y lo sofreímos a fuego lento. Se pondrá ligeramente amarillo por ambos lados.

Poner el jengibre en una cacerola, agregar 3000ml de agua (12 tazones de agua), hervir la olla a fuego alto durante 3 horas, agregar una cantidad adecuada de sal y aceite de cocina, y puede servir de 3 a 4 personas.

Valor nutricional

La medicina tradicional china cree que los piojos de los estanques tienen un sabor dulce y una naturaleza cálida, y tienen los efectos de reponer el yang, promover la micción y tratar el edema. Toulouse es nutritiva. Cada 100 g de pescado contiene 64,1 g de agua, 14,4 g de proteínas y contiene una variedad de minerales y oligoelementos. Es especialmente adecuado para personas débiles y desnutridas. A excepción de los huevos del piojo del estanque, que no se pueden comer, todo el cuerpo es un tesoro. Los piojos de estanque son un valioso producto nutricional que está registrado desde hace mucho tiempo en los libros de historia y se puede comparar con las aletas de tiburón y las tortugas salvajes. Su valor terapéutico y medicinal no está disponible en otros peces, y su función única de fortalecer los huesos y prolongar la vida es su punto culminante único.