¿Cómo freír frijoles mungo?

El método de elaboración de judías mungo es el siguiente:

Ingredientes: 100 g de carne de cerdo grasa y magra, 200 g de judías verdes, 10 chiles secos, cantidad adecuada de jengibre, 2 cebollas verdes, 3 dientes de ajo, medio cucharada de salsa de soja, una cantidad adecuada de aceite de sésamo y 1 cucharada de vino para cocinar.

1. Preparar las judías verdes y el magro de cerdo, lavar y reservar.

2. Deshebras de magro y grasa de cerdo.

3. Cortar las judías verdes en diagonal en rodajas.

4. Cortar los chiles secos en trozos pequeños, triturar el jengibre, cortar las cebolletas en cebolletas picadas y machacar el ajo en partículas.

5. Poner aceite en la olla, agregar la carne de cerdo grasa desmenuzada, sofreír hasta que la carne se ponga blanca, agregar el vino de cocción, el jengibre, el ajo y continuar salteando.

6. Sofreír hasta que el jengibre y el ajo estén fragantes, agregar la salsa de soja y sofreír uniformemente.

7. Colorea completamente la carne de cerdo desmenuzada con salsa de soja, agrega los gajos de chile seco y continúa friendo.

8. Sofreír los pimientos, añadir las judías verdes, añadir la cantidad adecuada de sal, seguir salteando rápidamente hasta que las judías verdes estén cocidas, espolvorear con cebolla verde picada, añadir la cantidad adecuada de. esencia de pollo y unas gotas de aceite de sésamo, mezclar bien y servir en un plato.

9. Completo.