¿Cuáles son algunos platos que se pueden servir fríos y son fáciles de preparar? ¿Qué debo hacer?
Pepino de soja triturado
Preparación de alimentos
Pepino, maní, aceite de maní, pimiento picado, vinagre, salsa de ostras, salsa de soja, sal y azúcar.
Práctica detallada
1. Preparar materiales.
2. Calienta la olla, vierte el aceite de cacahuete y ya estarán cocidos los cacahuetes.
3. Dale palmaditas al pepino y córtalo con un cuchillo. El tamaño depende de tus preferencias personales.
4. Poner en un bol, añadir sal, salsa de soja, azúcar, vinagre y salsa de ostras y dejar marinar durante unos 20 minutos.
5. Después de marinar, verter el maní, añadir dos gotas de aceite de sésamo y finalmente espolvorear con pimienta picada.
Bacterias del resfriado
Preparación del material
Hongos, cilantro, pimiento verde, sal, salsa de soja, ajo, azúcar, esencia de pollo, vinagre.
Práctica detallada
1. Remoje completamente el hongo negro en agua tibia y límpielo.
2 Agregue agua hirviendo y cocine, luego viértalo en frío; agua y escurrir el agua;
3. Cortar el pimiento verde y rojo en tiras y cortar el cilantro en gajos.
4. Salsa, pasta de ajo, azúcar, esencia de pollo y un poco de vinagre de manera uniforme.
5.Por último, vierte un poco de aceite de sésamo y sirve.
Algas trituradas en frío
Preparación del material
Algas, ajo, salsa de soja, vinagre blanco, sal, azúcar, pimienta, sésamo blanco y aceite de sésamo.
Práctica detallada
1. Lave y triture un trozo de algas frescas. Elija algas más espesas; si son demasiado finas, tendrán mal sabor.
2. , pon las algas en la olla y cocina durante cinco minutos;
3 Saca las algas encurtidas y remójalas en agua fría durante un rato, luego escurre el agua;
4. Agrega el ajo, la salsa de soja, el vinagre, la sal, el azúcar y la pimienta, mezcla bien y deja marinar durante 10 minutos;
5. Finalmente vierte el aceite de sésamo, espolvorea con las semillas de sésamo blanco y sirve.
Ensalada de Huevos en Conserva
Ingredientes Preparación
Huevos en conserva, salsa de soja, vinagre blanco, aceite de sésamo, jengibre, aceite de chile y cilantro.
Práctica detallada
1. Pelar los huevos en conserva, cortarlos en 8 trozos y ponerlos en un recipiente.
2 Añadir la salsa de soja, el vinagre y el vinagre. Añade al bol el aceite de sésamo, el jengibre y el aceite de chile y mezcla bien;
3. Vierte los huevos en conserva, retira el cilantro y ponlo en un plato.
Orejas de cerdo frías
Preparación del material
Orejas de cerdo, vino de cocción, vinagre blanco, salsa de soja, azúcar, anís estrellado, pimiento, cebolla, jengibre picado ajo, hojas de cilantro, aceite de sésamo.
Práctica detallada
1. Lavar las orejas de cerdo con vino de cocción y vinagre blanco, luego enjuagarlas con agua limpia y luego blanquearlas en agua hirviendo para eliminar el olor a pescado;
2. Hervir el agua en la olla, agregar 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de cocción, 2 anís estrellado, media cucharada de pimiento, 3 cebollas y 4 rodajas de jengibre, luego agregar el jengibre blanqueado. orejas de cerdo y cocinar a fuego medio. Esperar aproximadamente 1 hora hasta que el cartílago de las orejas de cerdo se pueda perforar fácilmente con los palillos;
3. rebanadas con un cuchillo diagonal y colóquelas en un recipiente grande;
4. Agregue 2 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de ajo picado, media cucharadita de sal, media taza de hojas de cilantro, media taza de aceite rojo. , 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de aceite de pimienta, mezclar bien y dejar marinar durante 20 minutos. Luego comer.
Jiangfen
Ingredientes Preparación
Harina de boniato, mijo picante, pimiento encurtido, granos de pimienta de Sichuan, chalotes, ajo, cilantro, sal para condimentar, esencia de pollo y azúcar. .
Práctica detallada
1. Cocer primero la harina de boniato, luego filtrarla y blanquearla en agua fría durante 6-8 minutos.
2. Ponga el mijo picado, la pimienta encurtida, los granos de pimienta de Sichuan y el ajo en un recipiente pequeño, luego vierta en un recipiente pequeño con agua de pimienta encurtida, luego agregue un recipiente con agua hirviendo fría y cocine durante 10 minutos. .
3. Poner en una olla pequeña la harina de camote blanqueada, luego agregar las chalotas, la sal sazonada, la esencia de pollo, el azúcar y el cilantro.