¿Cuáles son los alimentos frescos y crujientes perfectos para esta temporada?
Voy a compartir con ustedes un plato de carne común: lirio frito con apio. A diferencia de los platos de carne comunes, el lirio frito con apio parece ser más sofisticado, especialmente a principios de la temporada de otoño. Poco a poco se ha empezado a beber sopa de pera y té de pomelo con miel. Como ingrediente para aliviar la tos y humedecer los pulmones, los lirios se pueden utilizar para cocinar y también se pueden añadir algunos al preparar sopa dulce. El apio y los lirios salteados son relativamente simples, pero no es tonto. Algunos ingredientes son muy importantes de manipular y, siempre que la comida se procese bien antes de freírla en la olla, será difícil que este plato tenga éxito.
Método-1- Lavar el apio y quitarle las hojas, dejando sólo el tallo, y cortar el apio en formas prismáticas con un cuchillo diagonal. Esto no es solo apio, también puedes usar lechuga directamente. -2-Después de pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas semicirculares. -3- Retire algunos trozos arrugados y sucios de la superficie del lirio y luego rompa los lirios pieza por pieza. También es necesario eliminar algunas áreas descoloridas. Todos los ingredientes deben quedar lo más finos posible. Dado que este plato debe freírse en aceite, para conservar los nutrientes y el sabor de los ingredientes lo mejor es calentarlo y cocinarlo rápidamente. -4-Vierte un poco de aceite de oliva comestible en la olla y calienta la olla. -5-Primero pon las zanahorias en la olla. Las zanahorias son un alimento lipófilo, por lo que es mejor sofreírlas para sacarle el aroma y los nutrientes.
-6-Luego ponemos los gajos de lechuga en la olla y sofreímos durante 1 o 2 minutos aproximadamente. Sólo cuando la lechuga esté un poco aguada estará bien. -7-Finalmente agrega los azucenas. Las zanahorias y la lechuga ya están maduras en este momento, así que agrega la sal después de agregar los azucenas y comprueba si hay agua en la olla. Si hay agua, simplemente tápala y deja cocer a fuego lento durante 30 segundos. Si no hay agua, añade un poco de agua fría. Unas 1 o 2 cucharaditas serán suficientes. Tapa y deja cocer a fuego lento durante 30 segundos. -8-Apagar el fuego y remover un rato. -9-El color del apio y la azucena fritos es muy brillante, principalmente porque se conserva el aspecto original del alimento en cada paso de cocción. -10-El sabor ligeramente amargo de los lirios se equilibra con el sabor ligeramente dulce de las zanahorias, y el aroma único de la lechuga realza el sabor de todo el plato. -11 Esta temporada es un poco agitada, por eso es bueno comer algunos platos de carne. -12-Esto también es un almuerzo: azucena frita con apio, pechuga de ternera guisada con tomates y pollo con saliva.