¿Cuáles son los problemas de salud por comer huevos? ¿Cuáles son los malentendidos sobre comer huevos de forma saludable?
1. Malentendidos sobre comer huevos
1. Creo que los huevos fritos son más nutritivos.
De hecho, la cantidad de nutrientes que el cuerpo humano puede absorber está relacionada con el método de cocción de los huevos. Los huevos al vapor y cocidos son los más nutritivos e incluso se pueden absorber al 100%, seguidos de los huevos fritos, revueltos y escalfados, y los menos nutritivos son los huevos guisados y los huevos crudos.
Le encanta comer huevos blandos.
De hecho, los huevos demasiado tiernos, como los huevos medio cocidos y los huevos poco cocidos, son más dañinos que la intoxicación alimentaria.
En primer lugar, existe el riesgo de contraer salmonella, que puede inducir una gastroenteritis aguda. En segundo lugar, no es fácil de digerir y absorber. La antitripsina resistirá la descomposición y absorción de proteínas por los jugos digestivos. En tercer lugar, aumenta la carga sobre los órganos internos y aumenta el riesgo de infección parasitaria.
Piensa que los huevos marrones son mejores que los huevos blancos.
Si les preguntas a las entusiastas tías, te dirán esto, pero no saben por qué y, en realidad, los huevos marrones se venden bien. Pero no existe diferencia nutricional entre los dos tipos de huevos y el color de la cáscara depende de la raza de la gallina.
Sólo se puede comer un huevo al día.
Este dicho existe desde hace mucho tiempo y todo el mundo lo cumple estrictamente. La razón es que comer más de dos huevos puede provocar niveles altos de colesterol y aumentar la carga sobre los riñones.
¡Pero! Para las personas sanas, es suficiente comer 2-3 huevos al día. No te preocupes demasiado. Si le preocupa que demasiada proteína aumente la carga sobre los riñones, ¿hay alguna diferencia entre comer demasiada carne y comer huevos?
5 Los huevos de lana son nutritivos y nutren los riñones.
La razón para comer huevos peludos es simplemente porque saben bien y nutren los riñones. De hecho, algunos estudios han encontrado que no existe una diferencia nutricional especial entre los huevos crudos y los huevos comunes, y el llamado efecto nutritivo aún no se ha verificado.
Sin embargo, existen muchas bacterias, deterioro y posibilidades antihigiénicas. Porque los huevos ásperos son "huevos muertos" causados por factores como la temperatura y la contaminación durante la incubación.
Quiero saber si los huevos están frescos.
Me encanta comer huevos, pero lo que más miedo me da es comer "gente mala". En el caso de los huevos rancios, el efecto protector de la cáscara se reducirá, lo que permitirá que las bacterias invadan el huevo.
No hay líquido de huevo ni yema de huevo en la cámara de aire, que es el extremo interior del huevo. Cuanto mayor sea la cámara de aire, menos frescos serán los huevos. Para agitar un huevo, sostenga ambos extremos del huevo con las manos y agítelo vigorosamente. Los huevos rancios producirán un sonido de chapoteo líquido. Mira la cáscara del huevo. La cáscara de los huevos frescos tiene una capa de "escarcha blanca" y no es lisa. Los huevos lisos, agrietados o con manchas negras no son aptos para la compra.
2. El valor y la eficacia de los huevos
1. Desarrolla el cerebro y estimula la inteligencia
Los huevos desempeñan un papel importante en el desarrollo del sistema nervioso. y el cuerpo. La colina que contiene puede mejorar la memoria en todas las edades.
Proteger el hígado
La proteína de los huevos puede reparar el daño del tejido hepático y la lecitina de la yema de huevo puede promover la regeneración de las células hepáticas. También puede aumentar la cantidad de proteína plasmática humana y mejorar las funciones metabólicas e inmunes del cuerpo.
3. Prevención y tratamiento de la arteriosclerosis
Los nutricionistas y trabajadores médicos estadounidenses han utilizado huevos para prevenir y tratar la aterosclerosis y han logrado resultados sorprendentes. Extrajeron lecitina de huevos, nueces e hígado de cerdo y se la dieron a pacientes con enfermedades cardiovasculares de 4 a 6 cucharadas al día. Después de 3 meses, el colesterol sérico del paciente disminuyó significativamente y se lograron resultados satisfactorios.
Prevención del Cáncer
Según el análisis de la mortalidad por cáncer humano en el mundo, se encontró que la mortalidad por cáncer es inversamente proporcional a la ingesta de selenio. Los huevos son ricos en selenio.
Retrasar el envejecimiento
Una de las experiencias de longevidad de muchas personas mayores es comer un huevo cada día.
6. Belleza y cuidado de la piel
Los huevos también son ricos en hierro, que desempeña un papel en la hematopoyesis y en el transporte de oxígeno y nutrientes en la sangre. La belleza rosada del rostro humano es inseparable del hierro. Si la deficiencia de hierro conduce a una anemia por deficiencia de hierro, la cara de la persona se volverá amarilla y la piel perderá su hermoso brillo. Se puede observar que los huevos son de hecho uno de los alimentos importantes para el cuidado y la belleza de la piel.