La forma más auténtica de hacer cola de pelo a la cerveza

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Paso 1 para hacer pez cola de pelo a la cerveza

Después de procesar el pez cola de pelo, córtalo en secciones y resérvalo (saca el contenido, cortar la cabeza y usar Raspar la superficie con un cuchillo) y marinar con vino de cocción durante 5 minutos.

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Paso 2 de hacer cola de pelo a la cerveza

Corta la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos pequeños, ponlos en un bol pequeño, añade una cucharada de azúcar, una cucharada de vinagre, una cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, dos cucharadas de vino de cocción, hacer el jugo y reservar. Preparar otro bol y mezclar el agua con almidón.

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Cerveza con pescado Paso 3

Calentar el aceite a 5 minutos, añadir los gajos de cola de pelo, freír durante un minuto aproximadamente y cambiar de lado, freír por ambos lados hasta que cambian de color, luego se agrega el jugo previamente preparado. Use una espátula para darle la vuelta a las secciones de la cola del cabello para evitar que se peguen a la sartén.

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Cómo hacer pescado con cola de pelo a la cerveza Paso 4

Añade 300 ml de cerveza, lleva la olla a ebullición a fuego alto y luego cocina a fuego lento. calentar durante 10 minutos. Después de hervir la olla, agregue una cantidad adecuada de sal, saque los segmentos de la cola de pelo, agregue una cantidad adecuada de almidón de agua a la olla y vierta la sopa sobre el pescado cuando se espese. Finalmente, agregue las cebollas verdes picadas para decorar.