¿Dónde está Zhouzhi_ _noodle?

Zhouzhi _ face tiene una larga historia. Según la leyenda, cuando Li Shimin era rey de la dinastía Tang, tenía que tener un cuenco aquí. Zhouzhi Cuifeng _ es la forma más peculiar. Es diferente a otras pastas. Primero mezcla vigorosamente la masa, amásala y déjala reposar un rato. Este proceso es similar al ramen y los fideos ramen que hacemos a menudo. El punto principal es enrollar la masa en tiras, luego darle forma de masa del tamaño de una nuez y remojarla en agua. Cuando quieras comerlo, amásalo hasta formar una masa con las manos en agua, luego échalo en una olla sopera hirviendo y cocínalo. Este proceso de amasarlo a mano en agua es su singularidad. Es fácil de digerir y no provoca hinchazón, pero también es muy saciante y muy popular entre los locales.

_ _Los fideos no se enrollan ni se cortan, ni se tiran ni se tiran. Al igual que el tipo de ramen que la gente suele comer, es redondo y tiene forma de envoltorio de bola de masa, fino en el medio y grueso en los bordes, como una flor de loto en un cuenco. Tiene un sabor grasoso y refrescante, masticable y masticable. Además, la harina utilizada en Cuifeng _ se procesa a partir de trigo local de alta calidad y cada proceso de producción es puramente artesanal. Desde la antigüedad se dice que "hay finas chispas en la mano, una flor de loto girando en la palangana, un plato de plata en el cuenco y alegría en el estómago".

Cuifeng_ _ es famoso en las Tres Dinastías Qin por sus cinco caracteres: "tierno, ligero, fino, picante y fragante". Sus dos elementos principales son la sopa y los fideos. Los ingredientes principales de la sopa son chiles y vinagre del municipio de Cuifeng, que es bastante exquisito. También hay verduras de base y coliflor flotante. Generalmente se utilizan zanahorias, brotes de ajo, flores amarillas, hongos negros y tofu fresco en cinco colores: rojo, amarillo, verde, negro y blanco, que hacen que la gente se sienta muy apetecible y no pueda parar.