Consejos sobre cómo encurtir huevos en cerveza
Marca antigua Xiaobanwan
Una botella de cerveza
Un poco de azúcar de roca
Otros ingredientes (canela, anís estrellado, hojas de laurel, Zanthoxylum bungeanum, cáscara seca de mandarina, pimiento, cebolla, jengibre, ajo) apropiado.
Los siguientes son los pasos
Prepare 20 huevos frescos (no se recomienda almacenar los huevos por mucho tiempo, ya que las cáscaras de los huevos no se separarán fácilmente después de cocinarlos y no se pueden pelar por completo). ).
Después del lavado, ponerlo en una olla con agua fría. Es mejor cubrir los huevos con agua. Cocine dos cucharadas de sal juntas para evitar que la corteza se agriete.
Llevar a ebullición a fuego medio y continuar cocinando durante diez minutos (los huevos pueden portar salmonella, por lo que hay que lavarlos y cocinarlos antes de pelarlos. Según las estadísticas, el huevo tarda entre 10 y 12 minutos). yema para que madure y solidifique después de hervir el agua. Si desea comer huevos medio cocidos, cocínelos a fuego medio durante otros dos minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante cinco minutos antes de sacarlos. Los huevos en agua fría y los enfrían, los huevos pelados quedan muy bonitos y completos.
Especias necesarias
Lavar las especias y ponerlas en la bolsita de té. bolsa, solo puedes dejar que las especias naden en la sopa.
Ata bien la boca para evitar fugas de aire.
Vierte el tercer tazón de salsa de soja en el tazón pequeño.
Añadir los huevos pelados.
En este paso, ¡colorear los huevos primero!
Yo usé una cazuela para cocinarlos uno a uno. p>
Póngalo en la bolsa de condimentos.
Los estudiantes que no tengan bolsitas de té deben tener cuidado de no usar la pimienta de anís estrellado para raspar los huevos.
Vierta. la salsa de soja restante.
Vierta la cerveza. La cerveza normal está bien.
Puede agregar agua después de verter la cerveza. También puede agregar cerveza según sea necesario. /p>
Luego agrega una cantidad adecuada de sal al principio, no agregues más si tiene mal sabor.
Tapa y deja hervir a fuego lento. Fuego lento y seguir cocinando durante unos 20 minutos.
Deja que el fuego siga hirviendo durante 20 minutos.
Apaga el fuego. Lo mejor es abrir la huevera en un lugar ventilado y dejarla secar durante aproximadamente una hora. Este paso es para que la piel del huevo se vuelva elástica después de alternar entre frío y calor.