Menú de platos vegetarianos para reunión
1. Preparar un pollo, limpiarlo, especialmente las vísceras, y luego picar el pollo en trozos. No es necesario que los trozos de pollo sean muy grandes, también puedes utilizar muslos de pollo. No importa qué tipo de pollo uses, primero córtalo en trozos.
2. Picar los trozos de pollo y lavarlos, luego añadir harina y un poco de sal. El agua con harina tiene un fuerte efecto de adsorción sobre el polvo y el agua ligeramente salada tiene un efecto bactericida. Coloca los trozos de pollo durante 10 minutos.
3. Preparar la zanahoria en hornilla para cortarla en trozos. Si no te gustan las zanahorias, puedes sustituirlas por patatas. Tanto los pimientos verdes como los rojos se cortan en rodajas. Cortar y reservar.
4. Cortar la cebolla en rodajas de jengibre y ajo, luego preparar un poco de pimiento rojo y cortarlo en trozos pequeños. Luego prepare cantidades adecuadas de anís estrellado, canela, hojas de laurel, granos de pimienta de Sichuan y granos de pimienta.
5. Poner un poco de aceite en la olla, agregar azúcar de roca y sofreír hasta que adquiera un color azucarado. Agregar los trozos de pollo y sofreír hasta que se doren ligeramente. anís estrellado, canela, laurel y granos de pimienta, pasta de frijoles y chile seco sofreír un rato.
6. Después vierte media botella de cerveza y añade agua caliente. Después de que los trozos de pollo estén cocidos a fuego alto, baje el fuego y cocine.
7. Cuando se acabe la mitad restante de la sopa, añade las patatas o los trozos de zanahoria, tapa con la tapa y continúa cocinando, para luego empezar a condimentar. Agrega la sal, la esencia de pollo, el aceite y la salsa de soja y revuelve uniformemente.
8. Cuando la sopa esté casi lista, poner en ella todos los pimientos verdes, los pimientos rojos y la cebolla. Sofreír un delicioso plato de pollo.
1. Preparar un pato o varios muslos de pato y trocearlos en trozos pequeños. No cortes el pato demasiado grande. La carne de pato no es fácil de preparar.
2. Lavar ambos lados de los trozos de pato cortados y remojarlos en un poco de sal comestible durante unos minutos para absorber la sangre del interior. También puedes agregar harina para absorber el polvo y las impurezas.
3. Después de enjuagar, preparar la cebolla y el jengibre y ponerlos en la olla, luego verter un poco de vino de cocción en los trozos de pato lavados, hervir el agua a fuego alto y quitar la espuma de la superficie. . Enjuague con agua corriente después del escaldado.
4. Prepare cebollas, jengibre, ajo, cebolletas, rodajas de jengibre, rodajas de ajo, chiles secos cortados y prepare anís estrellado, canela y pasta de laurel.
5. Calienta el aceite en la olla, agrega los chiles secos preparados, la cebolla, el jengibre y el ajo, sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega los trozos de pato lavados y sofríe hasta que la carne del pato esté ligeramente dorada. amarillo.
6. Durante el proceso de fritura, sofreír un color de azúcar en la olla, verter aceite de cocina, agregar azúcar de roca, sofreír el color de azúcar, luego verter agua caliente y luego verter. el color del azúcar frito. Luego agrega la salsa de soja y sofríe la pasta de frijoles.
7. Sofreír uniformemente, luego verter la cerveza y llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento durante 30 minutos.
8. Cuando ya no quede jugo, espolvorea un poco de cebolla de verdeo picada, agrega sal y esencia de pollo y prueba el delicioso pato a la cerveza.
1. Prepara las chuletas de cerdo, córtalas en trozos pequeños y luego agrega un poco de sal a las chuletas de cerdo, esto puede esterilizar la carne y absorber la sangre más rápido, para que las chuletas de cerdo tengan. sin olor a pescado.
2. Lavar y escaldar, añadir a la olla la cebolla y el jengibre, luego añadir el vino de cocción, añadir las costillas de cerdo y escaldar el agua, quitar la espuma al escaldar y cocinar las costillas de cerdo hasta que estén cocidas.
3. Cocine el aceite de la olla. Una vez que el aceite esté caliente, añadir las costillas cocidas y sofreír lentamente a fuego lento. Tenga paciencia durante el proceso de fritura. Freír hasta que un lado esté dorado, luego darle la vuelta y continuar friendo el otro lado. Freír las costillas hasta que se doren por ambos lados, retirar y reservar. ,
4. Hervir el aceite nuevamente, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar la pasta de frijoles, los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles de sésamo y sofreír hasta que estén fragantes. .
5. Sofreír hasta que esté fragante, agregar las costillas de cerdo fritas, sofreír a fuego alto y agregar salsa de soja para darle color.
6. Sofreír un rato, comenzar a condimentar, agregar sal, esencia de pollo, comino en polvo, aceite y finalmente agregar azúcar para realzar la frescura. También puedes agregar ají para desodorizar y agregar sabor. Después de freír, sácalo de la sartén. Si te gusta la guindilla, añade un poco de pimentón.
1. Prepara los langostinos necesarios según el apetito de tu familia. Primero lava las gambas o remójalas en un poco de sal.
2. Después del remojo, comenzamos a procesar las gambas. Primero, corta los camarones capturados. Luego, al mismo tiempo, haz un pequeño agujero en la cabeza del camarón para exprimir la tierra.
Utilice unas tijeras para cortar la parte posterior de los camarones, seleccione las líneas de los camarones, límpielas y déjelas a un lado.
3. Calentar aceite en una olla, añadir azúcar de roca y sofreír hasta que tome el color del azúcar. Luego agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado y los chiles secos hasta que estén fragantes.
4. Después de freír hasta que suelte el aroma, añadir las gambas lavadas y sofreír hasta que las gambas cambien de color. Echar un poco de agua, añadir un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado y añadir un poco. azúcar y sal al gusto.
5. No es necesario tapar la tapa después de añadir agua, basta con ponerle un plato del tamaño adecuado. Los camarones son fáciles de cocinar, por lo que hay que dominar el calor y el tiempo.
6. Espera hasta que el jugo se seque y los camarones estén completamente coloreados. En este momento ya está listo para servir, y las deliciosas gambas braseadas están listas. La corteza queda crujiente, lo que resulta especialmente delicioso aquí.
1. Preparar una carpa. Primero trate la carpa, quítele las escamas y raspe hasta dejarla limpia, luego retire los órganos internos del pez y arranque la membrana de los órganos internos, de lo contrario quedará muy a pescado. Se cortó la espina del pescado a 3 cm de la aleta y se sacó el hilo de pescar.
2. Después de lavar el pescado, comience a limpiar. La limpieza con agua ligeramente salada puede esterilizar y la limpieza con agua corriente. Cambiar el cuchillo posteriormente facilita el sabor del pescado. Convertir pescado en cuchillo también es muy delicado. Corta un cuchillo para flores cada 3-4 cm y corta el otro lado del pescado así.
3. Después de cambiar el cuchillo, se debe marinar el pescado y frotar el interior y el exterior del pescado con vino de cocción, pimienta y sal. Después de marinar durante 10 minutos, se puede utilizar para hacer carpa agridulce.
4. Después de marinar el pescado, prepara la masa de maicena. Vierte la maicena y la harina en un recipiente, bate los huevos, mezcla uniformemente y luego cuelga cada parte del pescado en la masa. La pasta de harina y almidón no debe quedar demasiado fina y también se deben limpiar las fauces de pescado donde se corta el cuchillo.
5. Pon más aceite de cocina en la olla. Cuando esté al 70% de temperatura, sujetar la cola del pescado con una mano y con la otra verter aceite sobre la panza del pescado hasta que el pescado esté volteado y cuajado.
6. Según esto, se puede decir que se pone el pescado entero en la sartén de aceite y se fríe. Una vez introducido el pescado, la temperatura del aceite no puede ser demasiado alta, de lo contrario se comerá crudo, se freirá y se sacará para su uso posterior.
7. Además, calentar aceite en una olla, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo, sofreír hasta que esté fragante, agregar un poco más de pasta de tomate, verter un poco de agua hirviendo, luego comenzar a condimentar, agregar sal. , esencia de pollo, aceite, azúcar, Agrega vinagre y pimienta para quitar el olor a pescado y agregar fragancia. Después de hervir, apaga el fuego y vierte el almidón en el agua.
8. Una vez listo el jugo de tomate, verterlo directamente sobre la carpa frita y espolvorear con cebolla verde picada. La carpa agridulce está lista.
1. Mao Wangxue es relativamente sencillo de hacer, pero las guarniciones son más complicadas y hay muchas guarniciones. Básicamente, puedes preparar lo que quieras, como una olla grande de guiso. Se siente como verduras guisadas en invierno
2. No tengo muchos ingredientes, sangre de pato, callos, chorizo, jamón, brotes de soja, fideos, y también puedo añadir algunos platos de carne o verduras que. Me gusta. Agrega según el gusto de la familia.
3. Hervir agua en una olla, añadir un poco de sal y aceite de cocina y poner en el agua sangre de pato. La sangre de pato en el agua no es fácil de romper, así que sácala y déjala a un lado.
4. Cortar los callos en tiras o en rodajas. Después de cortar, hervir el agua en la olla, añadir un poco de sal y blanquear los callos. Blanquearla, sacarla y reservar
5. También se deben procesar las tripas grasas. Las salchichas grasas deben lavarse. Se puede lavar con harina y sal de mesa. Limpiar por dentro y por fuera. Luego sofreír la salchicha hasta que esté ligeramente dorada. También puedes elegir estofado directamente.
6. Preparar medio plato de brotes de soja, hervir los brotes de soja en agua y colocar los brotes de soja cocidos en el fondo del recipiente.
7. Ahora prepara las guarniciones. Antes de preparar la base de la olla caliente, los chiles, los chiles secos, la cebolla, el jengibre y el azúcar de ajo, pique todas las cebollas, el jengibre, el ajo, el mijo, el picante y los chiles secos.
8. Caliente el aceite en una olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan, los chiles, la cebolla, el jengibre y el ajo, saltee el mijo hasta que esté fragante, luego agregue la pasta de frijoles y los ingredientes de la base de la olla caliente, y saltee el Aceite rojo por dentro, poner en agua hirviendo y llevar a ebullición.
9. Una vez hervido el jugo preparado, añadir la salchicha, el jamón y los callos y cocinar durante 5 minutos. Finalmente añadir la sangre de pato y cocinar la sangre de pato durante unos 2 minutos. Luego agrega sal y azúcar para refrescar.
10. Viértelo en la olla y espolvorea con semillas de sésamo blanco y cebolla verde picada para realzar el sabor.
1. Lo más importante a la hora de hacer bolas de agua es elegir la carne. No elija la variedad de carne de cerdo magra. Debe ser olor a leña y la carne no queda elástica ni siquiera después de cocida. Simplemente elija carne de cerdo que sea 3 puntos más grasa y 7 puntos magra.
2. Primero procesa la carne de cerdo, córtala en trozos pequeños y luego pícala. Si tienes una picadora de carne en casa, también puedes utilizarla. Generalmente la carne picada queda más deliciosa. Al picar el relleno de carne o usar una picadora de carne, puedes ponerle la cebolla y el jengibre directamente, porque esto hará que el relleno de carne picada quede más delicioso, y ponerlo en un bol para su uso posterior.
3. Después de picar la carne picada, comience a preparar el condimento. Agregue el pollo en polvo salado, el consumo de aceite, la clara de huevo y la pimienta para eliminar el olor a pescado y agregar sabor, y revuelva uniformemente.
4. A continuación añadir la maicena, añadiendo la maicena en pequeñas cantidades varias veces. Continúe revolviendo el relleno de carne en una dirección. Esto hará que las albóndigas tengan forma de Q y revuelva hasta que el relleno de carne se vuelva más espeso.
5. Luego continúa revolviendo, agrega un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, si sientes que el relleno de carne está seco, puedes agregar un poco de agua, continúa revolviendo y finalmente agrega una cantidad adecuada. de aceite de sésamo para potenciar el aroma.
6.Preparar el relleno de carne, hervir agua en una olla, preparar algunas guarniciones mientras hierve el agua, preparar todas las verduras, cortar el cilantro en gajos, remojar los fideos o cocinar hasta que estén tiernos y reservar.
7. Después de que el agua hierva, poner a fuego lento. Cuando el agua no esté hirviendo, exprime el relleno de carne de la boca del tigre, luego dale forma de bolitas y ponlas en la olla. Llevar a fuego lento y cocinar a fuego medio hasta que flote.
8. Cocine las albóndigas hasta que estén cocidas. Agrega los fideos y cocina por completo. Agrega el aceite de sésamo y el cilantro a un bol. Es delicioso.
1.Preparar la cantidad necesaria de costillas, poner las costillas en un recipiente, añadir una cucharada de sal comestible, que tiene cierto efecto bactericida, luego añadir vino de cocción para quitar la sangre de las costillas y luego agrega agua. Vierte sobre las costillas de cerdo, revuelve bien y deja reposar por 15 minutos.
2. Después de remojar las costillas, ponerlas en un recipiente grande, frotarlas unas cuantas veces, enjuagarlas con agua corriente varias veces, limpiarlas, sacarlas y reservarlas para que escurran.
3. Escurrir las costillas de cerdo y ponerlas en la olla. Vierta agua fría. Asegúrese de no utilizar agua tibia. El agua tibia hará que sea más fácil cocinar las costillas, luego agregue la cebolla verde picada y el jengibre, y luego vierta el vino de cocción para eliminar el olor a pescado. Hierva el agua a fuego medio. Después de hervir, quitar la espuma del interior y blanquear durante 2 minutos.
4. Después de blanquear las costillas, sacarlas y ponerlas en un bol grande, luego verter agua tibia y lavar las costillas nuevamente. Esta vez asegúrese de usar agua tibia cuando limpie las costillas.
5. Lavar las costillas y ponerlas en una cazuela. Añadir la cebolleta picada y el jengibre, añadir una cucharada de vinagre blanco, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
6. Preparemos algunas guarniciones mientras guisamos. Preparamos una zanahoria cortada en trozos, un maíz cortado en trozos, una raíz de loto cortada en trozos y luego cortada en trozos pequeños. Cortarlo todo y reservar.
7. Después de cocinar a fuego lento durante 40 minutos, abre la tapa de la olla, luego agrega el maíz, las zanahorias y las raíces de loto, luego tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15 minutos. cantidad adecuada de sal comestible. Se guisa durante 1 minuto y ya está listo para comer. Ya están listas las deliciosas costillas de cerdo estofadas.
1. Prepara patatas ralladas de boniato en las cenas familiares. A los niños de casa les gusta especialmente. Los ingredientes para las ralladuras de boniato son muy sencillos y el método tampoco es complicado. La clave es que está delicioso y gusta a todos. Una rodaja de boniato y un puñado de azúcar forman un plato sencillo y delicioso.
2. Preparar dos trozos de boniato. Las batatas deben ser batatas con corazones amarillos. Este tipo de batata tiene un contenido de agua relativamente alto y es muy suave por dentro, lo que le da una sensación de caramelo.
3. Primero pela los boniatos y luego enrolla los boniatos en trozos. No cortes los trozos de batata demasiado grandes, de lo contrario se pellizcarán fácilmente.
4. Lavar los boniatos cortados con agua limpia, remojarlos en agua, de lo contrario se oxidarán fácilmente y se pondrán negros, y luego envuélvelos en fécula de maíz, para que queden crujientes por fuera. y suave por dentro cuando se fríe.
5. Hervir el aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agrega las batatas y sofríe hasta que estén cocidas. La temperatura del aceite no puede ser demasiado alta, de lo contrario se enganchará fácilmente. Después de freír, sácalo y controla el aceite antes de comer.
6. Prepara un plato, untalo con aceite de cocina y reserva.
7. Hervir el aceite en la olla, añadir el azúcar y seguir cocinando. Cuando se derrita hacer pequeñas burbujas, añadir media cucharadita de vinagre y cocinar lentamente el azúcar. Debes tener paciencia durante este proceso, el color del azúcar cambiará de amarillo a rojo. Apague el fuego inmediatamente.
8. Después de apagar el fuego, vierte rápidamente los dados de boniato. Después de verter los cubos de batata, revuelva rápidamente para que las batatas queden cubiertas uniformemente con el almíbar. El sabor ya es bueno.
1. Preparar una col fresca. Normalmente me gusta comer repollo. El bok choy tiene un sabor crujiente y se siente más masticable que el repollo. Además, la col es especialmente rica en nutrientes. No es necesario cortar el repollo con un cuchillo, simplemente rómpalo con las manos, lo que hará que el repollo quede más delicioso. No rompas el repollo demasiado grande con la mano. Si es demasiado grande, no sabrá bien.
2. Preparar un trozo de panceta de cerdo. No cortes la panceta de cerdo demasiado gruesa, de lo contrario tendrá un sabor grasoso. Cortar la panceta de cerdo en rodajas finas y reservar.
3. Prepara la cebolla, el jengibre y el ajo. Corta la cebolla en rodajas, corta el jengibre en rodajas, corta el ajo en rodajas, corta el mijo en tiras y corta los chiles secos en trozos pequeños.
4. Calentar aceite en una sartén, añadir las lonchas de panceta y sofreír. Cuando las rodajas se doren ligeramente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los chiles secos.
5. Sofreír los pimientos y luego añadir la col y sofreír.
6. Cuando esté frito, añadir azúcar y pimienta para realzar el sabor. Después de freír, ponerlo en un plato y servirlo riquísimo.
1. Prepare un trozo de tofu, córtelo en trozos pequeños, luego póngalo en agua, déjelo en remojo por un tiempo, hierva el agua en la olla y agregue sal comestible, que puede eliminar eficazmente el tofu. Olor a frijoles y luego agregue el tofu al agua hirviendo. Blanquear el tofu y reservar.
2.Preparar un trozo de carne de cerdo alternando grasa y carne magra. No es carne magra pura y no sabrá bien si se come sobre leña, de lo contrario hay que cortarla en carne picada. no tendrá textura de carne.
3. Preparar la cebolla, el jengibre y el ajo. Corta las cebollas en cebolletas picadas y corta el jengibre en jengibre picado. Picar el ajo y reservar.
4. Calentar aceite en la olla, agregar la carne picada, sofreír el aceite del interior, sofreír hasta que la carne picada esté ligeramente dorada, agregar la cebolla verde y los gajos de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes. Luego agregue la pasta de frijoles y la sección de ají, sofría el aceite rojo en el interior.
5. Después de freír el aceite rojo, comience a sazonar, agregue sal, esencia de pollo, aceite y azúcar, refresque y revuelva uniformemente, luego agregue el tofu cortado en cubitos.
6. Sofría el tofu cortado en cubitos por un rato, agregue un poco de caldo de pollo o agua, cocine por unos 3 minutos, luego agregue agua y almidón para cocinarlo delicioso.
7. Añade la pimienta, la pimienta de Sichuan en polvo y la cebolla verde picada antes de cocinar.
1. Preparar dos patatas, pelarlas y luego cortarlas en rodajas. Los trozos de patata no deben ser demasiado grandes. Remojar los trozos de patata cortados en agua para evitar que se oxiden y se pongan negros.
2. Preparar los champiñones. Primero lava los champiñones y luego córtalos en trozos. No cortes los champiñones demasiado grandes, como en cubos de patata.
3. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo, cortar la cebolla en cebolleta picada, cortar el jengibre en tiras, cortar el ajo en ajos picados y cortar el pimiento verde y el pimiento rojo en trozos.
4. Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y saltear hasta que estén fragantes, luego agregar los cubos de papa y sofreír por un rato, agregar el pimiento verde, el pimiento rojo y sofreír. los champiñones de manera uniforme.
5. Luego vierte un recipiente con agua, puedes verter agua tibia, cocina a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas.
6. Una vez cocidas las patatas, recoger el jugo, ponerlo en un bol y espolvorear con cebolla verde picada.
Cuatro platos fríos: vinagre añejo, cacahuetes, rodajas de raíz de loto agridulce, lechuga, salsa de sésamo y judías verdes.
1. Prepara un plato de maní. Primero lava los maníes y déjalos en remojo por la noche/1. De esta manera los maníes no se quemarán fácilmente al freírlos y tendrán mejor sabor.
2. Preparar azúcar y poner en un cazo pequeño un poco de vinagre. Asegúrate de condimentar con vinagre añejo. Luego agrega un poco de salsa hoisin y mezcla bien. Luego póngalo en la olla y déjelo hervir. Luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Déjalo a un lado para que se seque.
3. Corta algunas guarniciones, pimientos verdes y rojos en trozos pequeños, corta la cebolla en trozos pequeños y luego prepara un puñado de maní lavado.
4. Pon aceite en la olla, luego deja que los cacahuetes se enfríen y ponlos en la olla a sofreír a fuego lento hasta que los cacahuetes estén crujientes. Después de freír, controlar el aceite.
5. Ponga los cacahuetes fritos en un bol grande para que se enfríen, luego vierta los cacahuetes secos lavados, agregue los pimientos verdes y las cebollas picados y vierta el vinagre cocido.
1. Prepare una sección completa de raíz de loto, luego lave la tierra en la superficie de la raíz de loto, pélela después del lavado, corte ambos extremos de la raíz de loto y luego corte la raíz de loto en trozos. rodajas finas de raíz de loto. Las rodajas de raíz de loto no deben ser demasiado gruesas, de lo contrario no sabrán bien.
2. Poner las rodajas de raíz de loto cortadas en agua, lavarlas y remojarlas nuevamente, y agregar un poco de vinagre blanco. Esto hará que las rodajas de raíz de loto se vuelvan quebradizas y evitará eficazmente que se oxiden y se pongan negras.
3. Mientras estamos en remojo, primero preparamos unas guarniciones, cortamos en dados pimientos verdes y rojos y luego preparamos un poco de jengibre y ajo picados.
4. Blanquear la raíz de loto. Pon un poco de aceite de cocina en el agua. Las rodajas de raíz de loto blanqueadas son crujientes y también pueden hidratar eficazmente. No lleva mucho tiempo blanquear las rodajas de raíz de loto hasta que estén traslúcidas y se puedan sacar.
5. Prepare un bol pequeño, mezcle el jugo, agregue la esencia de pollo salada, el consumo de aceite, el azúcar blanca y el vinagre blanco y revuelva uniformemente.
6. Coloque las rodajas de raíz de loto blanqueadas en un plato, ponga un poco de ajo picado en la sartén y caliente el aceite, agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles y saltee hasta que estén fragantes, luego vierta el aceite caliente en el ajo picado.
7. Vierte el jugo preparado y revuelve uniformemente para que quede delicioso.
1. Preparar dos lechugas, pelarlas y lavarlas después de pelarlas. La lechuga es crujiente y se puede comer cruda, frita o servida fría. La lechuga es deliciosa y se puede comer con moderación.
2. Lava la lechuga y córtala directamente en tiras finas, o utiliza un pañuelo de seda para torcerla en tiras finas.
3. Cortar la lechuga en tiras finas, luego blanquearla en agua a hervir en una olla y añadir sal de mesa y aceite de cocina, para que la lechuga quede verde pero no negra.
4. Después de blanquear la lechuga, retírala del agua fría. La lechuga del agua fría quedará más crujiente y deliciosa.
5. Después de triturar los dientes de ajo, cortar el mijo en aros o cortarlo en trozos.
6. Poner la lechuga en un bol grande, luego añadir la sal y la esencia de pollo, el consumo de aceite, la salsa de soja y el azúcar blanca, si está fresca añadir el ajo picado y el mijo.
7. Calienta el aceite en la olla, agrega el ají, caliéntalo, vierte el aceite caliente en la lechuga, queda delicioso.
1. Preparar un puñado de judías que no estén muy viejas. Los frijoles primero deben estar tiernos y luego tener buen sabor. Enjuaga los frijoles y puedes poner un poco de harina en el agua de los frijoles. El agua con harina tiene un fuerte efecto de adsorción. Lavar los frijoles y sacarlos.
2. Coloca los frijoles lavados en orden, luego córtalos en longitudes iguales y colócalos en un bol para su uso posterior.
3. Hervir el agua en la olla, agregar sal comestible y aceite de cocina, para que los frijoles escaldados queden verdes en lugar de negros. Deja de escaldar y retira el agua.
4.Preparar un puñado de dientes de ajo, picarlos en ajo picado, agregarlos a los frijoles, agregar sal, vinagre, salsa de soja, esencia de pollo que consume aceite y mezclar bien.
5. Prepare un bol pequeño, agregue la pasta de sésamo en el bol pequeño, agregue un poco de agua con aceite de sésamo y revuelva.
6. Vierta la pasta de sésamo revuelta en los frijoles y revuelva uniformemente.