¿Cuál es el plato con carne en los fideos dulces del banquete?

Fried Pork in Scoop (nombre en inglés: Fried Pork in Scoop), anteriormente conocido como Fried Pork, fue fundado por Zheng Xingwen, un chef de la prefectura de Harbin Daotai durante el período Guangxu. Cuando se cocina, adquiere un color dorado y un sabor agrio y dulce.

El cerdo Guobao es un plato agridulce que reemplaza las "tiras de cerdo carbonizadas" saladas por una sola tira para satisfacer los gustos de los invitados extranjeros. Por lo general, el lomo de cerdo se corta en rodajas, se marina, se envuelve en masa frita, se fríe hasta que esté dorado, se retira y luego se saltea para espesarlo.

Durante la dinastía Qing, el abanderado Zheng Xingwen llegó a Beijing con su padre a la edad de 6 años y gradualmente se interesó por la cocina. Más tarde rindí homenaje a Chen Caibao, el sucesor de la cocina Huaiyang. En 1907, fue a Harbin Binjiang Road Yamen como cocinero oficial y cocinó para Du. Daotailou suele entretener a invitados extranjeros, especialmente a invitados rusos.

Porque a los extranjeros les gusta comer comida agridulce. Du ordenó a los chefs del gobierno que cambiaran el sabor de los platos. Zheng Xingwen cambió las "tiras de cerdo asadas" saladas por platos agridulces, lo que convirtió a Harbin en el origen del cerdo estofado.