¿Cuáles son sus recomendaciones de alimentos relacionados con la carne de cerdo?

China fue la primera en domesticar jabalíes. La domesticación del jabalí proviene de las actividades cinegéticas. Criar lechones capturados en cautiverio para su reproducción es más confiable y seguro que cazar para alimentarse. Según los registros históricos, la cría a gran escala se formó durante la dinastía Tang con el propósito de aumentar los ingresos de la gente. China tiene más de 5.000 años de historia culinaria. En resumen, puedo decir responsablemente que en manos de los chefs chinos, aparte de los suéteres, los zapatos de cuero y el fertilizante en el estómago, este "segundo hermano" no puede considerarse un accidente alimentario. Hay otras prácticas que son absolutamente asombrosas en todo el mundo.

Panceta de cerdo: cerdo estofado con encurtidos, cerdo estofado con taro, cerdo estofado con brotes de bambú secos. Cerdo estofado, cerdo Dongpo. Cerdo estofado en Shimao... Cerdo estofado de Sichuan, panceta de cerdo con ajo. Carne blanca crujiente. Cerdo salteado... el tocino es fragante... fresco, salado, picante, hervido...

Costillas de cerdo estofadas, costillas de cerdo agridulces. Costillas al ajillo, costillas al vapor con salsa de judías negras, costillas del pescado, costillas de cerdo guisadas con pollo...

Carnes magras: cerdo envuelto, carne picada, mensaje privado, cerdo desmenuzado frito, en lonchas ​​carne, cerdo desmenuzado con sabor a pescado, lomo desmenuzado a mano, abrir los huesos, .................

salsa, pepino rallado, revolver -freír las vieiras. La pasta de ajo llena la boca. Cabeza de cerdo estofada y cara de cerdo asada. Huevos Al Vapor con Naohua

Resumen: Los alimentos relacionados con la carne de cerdo están en constante cambio. ¿Solo di?

Se puede dividir en varias partes: 1 cabeza de cerdo (orejas de cerdo, tiras bucales. Cerebro de cerdo con flor cenital. Espejo, arco) ranura frontal, tiras de cintura, cinco costillas, lomo, columna vertebral, palo de hueso grande, Montaña de atrás, Haratiao.

Cuando se trata de carne de cerdo, todo el mundo la conoce. Está estrechamente relacionado con nuestras vidas. Casi todos los días en la mesa. Ya en el período de la comuna matriarcal, hemos sido domesticados y nutridos por nosotros. Ha hecho contribuciones extremadamente importantes al progreso de la humanidad. En la continua evolución y proceso de la sociedad, los alimentos elaborados con carne de cerdo también han sufrido cambios trascendentales. Se puede decir que todo el cuerpo de un cerdo es un tesoro, y cada parte se puede utilizar para hacer alimentos, como salchichas, jamón, salchichas, salchichas ahumadas, patas de cerdo, cabeza de cerdo, lengua de cerdo, corazón de cerdo, hígado de cerdo. , pulmones de cerdo, etc., para Ofrecemos una amplia gama de ingredientes alimentarios.

Recomendación gourmet de cerdo 1: Panceta de cerdo estofada con patatas.

Ingredientes principales:

300 g de panceta de cerdo de tres capas, 100 g de patatas, 60 g de base de estofado de verano y otoño, 20 g de pescado hervido, 10 g de jengibre, cebolla y ajo, soja ligera salsa, vino de cocina, humo añejo, sal, esencia de pollo, azúcar, salsa de ostras.

Proceso de elaboración:

Paso 1: Cortar la panceta de cerdo de tres capas en trozos pequeños, introducirla en agua limpia, retirar y escurrir el agua y reservar.

Paso 2: Pela las patatas, córtalas en trozos pequeños (del mismo tamaño que la panceta) y luego remójalas en agua para evitar que se oxiden y decoloren.

Paso 3: Cortar en polvo el jengibre, la cebolla y el ajo.

Paso 4: Vierta agua en la olla y coloque las tres capas de panceta de cerdo en el agua para blanquear (el agua fría en la olla es para expulsar las manchas de sangre en la panceta de cerdo. Si se usa agua caliente poner en la olla, la piel estará precocinada, si está caliente las manchas de sangre quedarán selladas en la carne), agregar vino de cocción, quitar el olor a pescado de las rodajas de jengibre, sacarlas cuando estén rotas. y lave la espuma y los residuos de la superficie.

Paso 5: Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofría el jengibre, la cebolla y el ajo para obtener el aroma, luego vierta los ingredientes de la base de la olla caliente y sofría el pescado. Ingredientes, luego vierta la panceta de cerdo y agregue salsa de soja para colorear, sofría un rato, agregue agua y luego viértala sobre la panceta de cerdo. El fuego hirvió y empezó a hervir a fuego lento.

Paso 6: Cocina a fuego lento durante 20 minutos, luego agrega los cubos de papa y continúa cocinando a fuego lento. Cocine hasta que las patatas estén tiernas. (Después de verter las papas, es necesario revolver el fondo de la olla, porque se producirá almidón durante el proceso de cocción, lo que puede hacer que el fondo se queme fácilmente). Finalmente, agregue sal, esencia de pollo, azúcar y ostras. salsa al gusto.

Paso 7: Decorar el plato.