Receta casera de hígado de cerdo salteado en la cocina de Sichuan

50g de base concentrada de hot pot rojo 99

Condimentos

Cantidad adecuada de almidón

Un poco de vino de cocina

Un poco de pimienta

Una cantidad adecuada de cebolla

Una cantidad adecuada de ajo

Una cantidad adecuada de azúcar

Un poco de salsa de soja

Wei Pulled comida deliciosa

Técnica de fritura

Media hora

Fácil y difícil

Pasos para sofreír el hígado de cerdo

Lavar el hígado de cerdo recién comprado, cortarlo en trozos gruesos y reservar monedas de un yuan. Corta los pimientos encurtidos, las rodajas de ajo y las cebolletas en rodajas y reserva; añade el vino de cocción, el almidón y la salsa de soja a las rodajas de hígado, mezcla bien y deja marinar durante 30 minutos;

2

Ponga aceite en la olla y concentre el 99 rojo. Agregue 60% de aceite al fondo de la olla caliente y saltee hasta que esté fragante, luego agregue los pimientos encurtidos, el jengibre encurtido, las rodajas de ajo y las cebollas verdes;

三

Sofríe, sofríe sobre el hígado y el calor de la cintura, cambia de color rápidamente, agrega brotes de bambú verde y hongos congelados en agua, sofríe uniformemente, agrega la cantidad adecuada de azúcar al gusto ¡sácalo!