¿Qué tipo de alimentos se cocinan todos los días y tienen un sabor tan delicioso que ni siquiera un plato de arroz es suficiente?

Cómo cocinar chuletas de cordero estofadas en una olla: Primero, pique las chuletas de cordero asadas en trozos de 7 a 8 cm de largo, póngalas en una olla con agua fría, caliéntelas, póngalas a hervir, quíteles la espuma, lávelas con agua y séquelas. . Cortar el rábano en dados de 1,5 cm de grosor, cortar la piel del tofu con un cuchillo diagonal de 1,5 cm de ancho, cocinar y ponerlo en el fondo de la olla para usarlo más tarde (blanquearlo por primera vez). Encienda el fuego, ponga aceite en la olla, cuando la temperatura alcance 60-80 ℃, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, el ají, los granos de pimienta, sofría durante 1 minuto, agregue las especias (remoje en agua tibia durante más de 10 minutos de anticipación, escurrir el agua), sofreír durante 3 minutos, agregar el vino de arroz, agregar las chuletas de cordero asadas y sofreír durante 3 minutos. Vierta agua (o caldo de huesos) en la olla hasta que las chuletas de cordero estén completamente crudas, agregue varios condimentos, hierva y cocine a fuego lento durante más de 1,5 horas. Recoge las chuletas de cordero asadas y añádelas a la olla con el jugo que suelta. Para servir, pide la crema de etanol y espolvorea con cebolletas y chiles tailandeses. Observaciones: La sopa es deliciosa, fuerte, crujiente y refrescante, medianamente picante y deliciosa. Combinado con la piel de rábano y tofu, es realmente insustituible.

Alimento con camarones a la cerveza asados ​​con cebolleta: camarones, chispas de cerveza, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, pimienta blanca, vino de arroz, pimienta de sésamo y azúcar de roca. Método adecuado: 1. Cortar los camarones, quitarles las líneas, lavarlos y mezclarlos con vino de arroz, pimienta blanca y sal durante cinco a diez minutos. 2. Cortar la raíz de la cebolla verde en tiras, cortar el ajo en trozos duros, cortar el jengibre en trozos, cortar las hojas de la cebolla verde por la mitad y atar la otra mitad en nudos de cebolla verde. 3. Agregue un poco de aceite a una sartén fría y caliente durante siete a ocho minutos. Agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee. Agregue los camarones y saltee. Agregue la pimienta y la salsa de soja y saltee por un tiempo. 4. Vierta la cerveza, agregue el azúcar de roca y los nudos de cebolla y cubra a fuego alto durante tres minutos. Agrega los condimentos y la cebolla, revuelve bien, apaga el fuego y sirve.

Comida picante para pescado: 800 g de pescado, 2 guindillas, muchos chiles secos, cantidad adecuada de cebolla y ajo, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de vino de arroz, 2,5 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada de almidón de tapioca, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite vegetal. Limpiar el pescado. 2. Vierta aceite en la sartén, caliente el aceite, agregue el pescado, fríalo lentamente, fría un lado a fuego lento hasta que esté cocido, luego voltee y fría el otro lado hasta que esté cocido. 3. Tome otra olla, agregue la cantidad adecuada de aceite a calentar, luego agregue las rodajas de jengibre, el ajo picado, los chiles secos, los chiles frescos y una pequeña cantidad de cebollas verdes, saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el vino de arroz y la salsa de soja. , pasta de tomate, sofreír uniformemente y luego agregar la salsa de soja, el azúcar y el almidón, mezclar bien, luego agregar la sal y las cebollas verdes restantes, luego verter el jugo procesado sobre el pescado, picar el pesto y espolvorearlo encima.