Los pros y los contras de comer puerros
Beneficios del puerro
Apetito
Los puerros contienen aceites vegetales aromáticos volátiles, que pueden estimular el apetito. Los ancianos, los niños y las mujeres embarazadas deben comer adecuadamente algunos puerros primaverales, lo cual es beneficioso para su salud.
Nutre el hígado y nutre el estómago
Los puerros contienen aceites esenciales volátiles, sulfuros y otros ingredientes especiales, que emiten un olor acre único, que ayuda a regular el qi del hígado, aumentar el apetito y mejorar la digestión. función. .
Eliminar la estasis sanguínea y activar la circulación sanguínea
Los puerros tienen los efectos de eliminar la estasis sanguínea, promover la circulación sanguínea y desintoxicar, que son beneficiosos para reducir los lípidos en sangre y prevenir y tratar la enfermedad coronaria. enfermedades, anemia y arteriosclerosis.
Comer puerros es tabú:
(1) Las personas con deficiencia de yin y fuego excesivo no deben comer puerros, ya que son picantes y cálidos para ayudar al yang. Puede secar el fuego y agotar el verdadero yin. Los experimentos con animales han demostrado que puede causar manía, convulsiones e incluso la muerte en los animales probados, por eso "Materia Medica Buscando la Verdad" dice: "Aquellos con una deficiencia de yin y exceso de fuego son los más tabú".
(2) No es recomendable comer más puerros en verano. Están envejeciendo y tienen fibras ásperas que no se absorben fácilmente. La función gastrointestinal disminuye en verano y comer demasiado puede provocar hinchazón, malestar o diarrea.
(3) A la hora de comer no se debe calentar demasiado tiempo. Los puerros son ricos en vitamina B y el calentamiento destruye este suplemento. Cuanto mayor sea el tiempo de calentamiento, mayor será el daño. Por tanto, no es apto para comer después de haber sido calentado durante mucho tiempo.
(4) Los puerros no deben comerse crudos porque son ricos en celulosa y difíciles de digerir. A diferencia de las cebollas y los ajos, que se pueden pelar antes de comerlos, las partes comestibles están cerca del suelo y tienden a pelarse. contaminan microorganismos y Los huevos de los parásitos tienen muchas ramas, son difíciles de limpiar y son fáciles de infectar con enfermedades, por lo que no deben comerse crudos.
(5) Los puerros no se deben consumir al mismo tiempo que la miel. Son ricos en vitamina C. Cuando se comen junto con la miel, la vitamina C contenida en los puerros se oxida fácilmente por los iones de cobre y hierro contenidos en la miel y pierde su efecto. También tiene sabor a miel y es tierno. Los puerros son ricos en fibra y pueden provocar diarrea. Cuando se consumen juntos, pueden provocar diarrea. Por lo tanto, el "Compendio de Materia Médica" dice: "No lo comas con miel".
(6) Al tomar vitamina K, no debes comer alimentos que contengan demasiada vitamina C. Este producto tiene un alto contenido de vitamina Contenido de C y puede reducir la eficacia de la vitamina K...
(7) No es adecuado comer con licor, ya que puede causar gastritis, úlceras, enfermedades hepáticas y enfermedades hemorrágicas.
(8) No es adecuado comer con carne de res, ya que puede provocar fácilmente inflamación de las encías.