La cerveza, los cacahuetes y el edamame son imprescindibles a la hora de comer barbacoa. ¿Cómo cocinar edamame sin que se ponga amarillo?

En verano, pienso en lo que dijo una vez mi abuela: comer edamame en verano no es tan bueno como comer pescado y carne. Como dice el refrán, el edamame es un tipo de soja vegetal que se alimenta de las tiernas vainas de los cultivos de soja. Generalmente, el edamame está disponible en el mercado en verano y es un manjar veraniego imprescindible en los puestos de barbacoa y comida.

El edamame es extremadamente nutritivo y tiene la doble nutrición de los frijoles y las verduras. Tiene un mayor contenido de agua pero un contenido de aceite mucho menor que la soja normal. No sólo es rico en proteínas vegetales y vitaminas, sino que también tiene un contenido extremadamente alto de fibra dietética. Comer edamame de vez en cuando en verano puede aumentar el apetito y prevenir un golpe de calor.

Se puede decir que el edamame es un complemento habitual en la mesa de vinos de verano. Muchos amigos ya han trabajado todo el día. Cuando llegué a casa, me encontré con tres o cinco amigos, preparé un gran plato de edamame y comí barbacoa con cerveza mientras comía y bebía, hablé de mi corazón. El cansancio del día desapareció sin darme cuenta. cansado. Entonces, cómo cocinar edamame para que quede delicioso. El edamame que hacen muchos amigos no es delicioso. Permítanme compartirles una forma deliciosa de cocinar edamame:

1 Primero limpie el edamame y luego corte ambos extremos con unas tijeras. Cuando muchos amigos preparan edamame, lo lavan y lo vierten directamente en la olla. Sin este paso, no es de extrañar que sea de mal gusto.

2. Añade agua a la olla, luego añade dos anís estrellado, dos hojas de laurel y un puñado de pimienta. Para que el edamame cocido quede más verde, agregue unas gotas de aceite de cocina, luego vierta el edamame y déjelo hervir a fuego alto.

3. Después de hervir la olla, para asegurar aún más que el edamame cocido no esté negro ni amarillo, y para que el edamame cocido sea más suave y delicioso, agregue una cucharada de álcali comestible y continúe. cocinar por 5 minutos.

Además, durante el proceso de cocción del edamame, asegúrate de mantener la olla abierta y no taparla. Este también es el truco para conseguir que las judías verdes no cambien de color.

4. Al cocinar edamame, preparamos una salsa: agregamos aceite de la olla. Cuando la temperatura del aceite sea 50ºC, agregamos la mitad del ajo picado y los aros de mijo, sofreímos hasta que estén fragantes y volteamos. Retirar del fuego, luego añadir la otra mitad del ajo picado, una cucharada de sal, una cucharada de azúcar, una cantidad adecuada de vinagre de arroz, salsa de soja, salsa de ostras y un poco de aceite de sésamo, y remover uniformemente.

5. Una vez cocido el edamame, sacar el agua hirviendo fría, luego sacarlo con agua controlada, ponerlo en un bol grande, luego verter el jugo previamente preparado, remover uniformemente y poner. Mételo en el frigorífico durante 2 horas. Listo para comer.

El edamame estofado elaborado de esta forma queda picante, delicioso, fresco y refrescante, y sobre todo apetitoso. Puedes guardar más en el frigorífico a la vez, ¡y es muy cómodo para comer sobre la marcha! Al preparar edamame estofado, recuerda tres puntos clave: 1. Corta ambos lados del edamame antes de cocinarlo para que tenga más sabor. 2. Agrega una pequeña cantidad de aceite de cocina y una cucharada de álcali comestible durante la cocción y deja la tapa de la olla descubierta durante todo el proceso, que es la clave para conservarlo. el color verde del edamame. 3. Utilice agua fría para cocinar edamame, que sabe bien. Mételo en el frigorífico durante dos horas antes de comerlo. Sabrá mejor y más delicioso.

El edamame es delicioso, pero no contiene comida. No debes comer más de una vez. Las personas con mala función renal no deben consumirlo. Y el edamame debe cocinarse antes de comerlo. Comer edamame poco cocido puede provocar una intoxicación alimentaria.