¿Cómo se llama el café con leche?
1. Café con leche francesa
Vierte la mitad del café en la mitad de la leche hirviendo y el rico aroma difundirá instantáneamente calidez pura. Su sabor es fresco y suave, y en el café suave también hay un rico y rico aroma a leche, que es muy apreciado por las mujeres. En Francia, este elegante café con mucha leche es un buen compañero para el desayuno y, combinado con un croissant, es una comida sencilla y saciante.
2. Capuchino
El capuchino es un café italiano mezclado con partes iguales de espresso y leche espumosa al vapor. En esta época, el color del café, al igual que los monjes de la iglesia del capuchino que llevaban un turbante sobre su abrigo marrón oscuro, le dio nombre al café. Un capuchino tradicional consta de un tercio de espresso, un tercio de leche al vapor, un tercio de leche espumosa y cubierto con pequeños granos de canela.
3. Latte
Latte requiere una taza pequeña de espresso y una taza de leche. Hay más leche en el café con leche que en el café. El método para hacer un café con leche es extremadamente simple: simplemente vierta leche casi hirviendo en un espresso italiano recién hecho. Una taza de café con leche normal se compone de un tercio de espresso y dos tercios de leche al vapor, normalmente sin espuma de leche.
Precauciones con el café con leche
La temperatura de la leche es muy importante. No caliente la leche demasiado. Una temperatura demasiado alta destruirá el sabor original de la leche. Generalmente se recomienda entre 50 y 60 ℃. Debido a que la temperatura de la leche en este rango de temperatura es sabrosa, la calidad de la espuma de la leche es estable, quedan más nutrientes, tiene un dulzor fuerte y también puede agregar un poco de delicia y una textura suave.
Una práctica común en las cafeterías es añadir primero el espresso y luego añadir la leche entregada para la fusión, pero esto tiene ciertos requisitos técnicos. Luego, en casa, puedes probar lo contrario, añadiendo primero leche fresca y luego espresso. Revuelva bien antes de beber. No existe un requisito determinado para la proporción de leche a café, pero puede haber un rango de proporción, es decir, la proporción de café a leche está preferiblemente entre 1:5 y 1:10, que se puede ajustar según las preferencias personales.