¿Qué alimentos son mejores para los vegetarianos?
En primer lugar, los productos de soja
Los productos de soja son el mejor complemento de proteínas de alta calidad además de los alimentos de origen animal. Por lo tanto, los vegetarianos deben asegurarse de consumir suficientes productos de soja, como tofu, leche de soja, etc., todos los días. También puedes utilizar la soja en salteados o ensaladas, o comer soja frita en seco.
2. Frijoles varios
Frijoles varios, como frijoles rojos, frijoles mungos, frijoles rojos, etc. , se puede convertir en arroz con frijoles, gachas de frijoles, bollos de frijoles, etc. Combinadas con cereales, las proteínas de los frijoles y los cereales pueden complementarse entre sí y mejorar la utilización de las proteínas en el cuerpo. Este es un principio de suplemento proteico muy importante. Entre las verduras, los guisantes tienen un mayor contenido de proteínas y también pueden consumirse regularmente como suplemento proteico.
Tres. Cereales y cereales diversos
La "Pagoda de la Dieta para Residentes Chinos" de la Sociedad China de Nutrición recomienda una ingesta de cereales de 250 a 400 g por persona al día. Sin embargo, si eres vegetariano, lo mejor es comer entre 300 y 400 g de cereales al día, porque aunque los cereales no son una fuente de proteínas de alta calidad, son la principal fuente de proteínas en tu dieta diaria porque tu ingesta diaria es alto.
Por lo tanto, los vegetarianos deben consumir suficientes alimentos básicos todos los días, incluida la ingesta de 1 a 2 granos de cereales, que pueden convertirse en arroz de dos metros o arroz de ocho tesoros para mejorar la utilización física del cereal. proteínas.
El contenido de proteínas de alta calidad del germen de trigo de los cereales es muy alto, comparable al de la proteína de soja. Por lo tanto, si comes entre 30 y 50 g de germen de trigo todos los días, es una buena fuente de proteínas de alta calidad y puedes comprarlo en los supermercados o en línea.