¿Cómo hacer pastel frío de Sichuan?

El primer paso: primero ponga 250 gramos de polvo de bizcocho frío en un recipiente, mézclelo hasta formar una pasta con 500 gramos y 1 libra de agua tibia y déjelo durante unos 20-30 minutos.

Paso 2: Agregue 2750 gramos de agua y 5,5 libras de agua limpia a la olla y deje hervir. Agregue aproximadamente la mitad del agua hervida a la pasta y revuelva uniformemente.

Paso 3: Vierte en la olla y revuelve constantemente a fuego alto durante unos 5 minutos hasta que esté cocido. Usa un palo de madera para revolver. Retire la olla del fuego y revuelva por un rato. Después de que desaparezcan las burbujas, retírela de la olla y divídala en tazones, déjela enfriar y sirva.

Cómo comer: Añade el polvo de bizcocho frío enfriado al agua con azúcar moreno antes de comer. Sabrá mejor si lo guardas en el frigorífico y lo comes.