Cómo hacer pato a la cerveza, quiero aprender

Ingredientes:

Media carne fresca de pato

2 ajetes

2 anís estrellado

1 trozo pequeño de canela

Unas hojas de laurel

6 a 7 trozos de jengibre

2 dientes de ajo

3 a 4 chiles secos

Media botella de cerveza (embotellada), cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de salsa de soja, 3 cucharaditas de salsa de ostras, un poco de vino de cocina, cantidad adecuada de sal, un poco de azúcar

Método de receta:

1. Picar la carne de pato en trozos, lavar y reservar.

2 Lavar el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel, y cortar los chiles secos. los dientes de ajo, los brotes de ajo y el jengibre y reservar;

3. Hervir agua en una olla, añadir al agua un trozo de jengibre y una cantidad adecuada de vino de cocción. Cuando el agua esté hirviendo, blanquear. la carne de pato en agua caliente para quitarle la espuma y la sangre

4. Recoger la carne de pato, enjuagarla con agua limpia y escurrirla con agua seca

5. Después de que el aceite esté caliente, agregue las rodajas de jengibre y los dientes de ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la carne de pato y saltee hasta que se seque

6. Agregue nuevamente el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel y el pato. carne hasta que esté fragante y revuelva el aceite del pato

7. Agregue la salsa de soja, la sal, la salsa de ostras y un poco de azúcar y saltee por un rato para infundir el aroma del condimento con el condimento. El sabor umami se envuelve uniformemente en la carne de pato

8 Vierta media botella de cerveza (la compré en una botella de vidrio y uso una lata de cerveza enlatada). reduzca la temperatura a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que la sopa esté casi reducida

9. Retire el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel

10. y sofreír un rato.