El origen y la historia del café
? Alrededor del siglo VI d.C., en la meseta etíope en África, el pastor Kaldi descubrió de repente que sus ovejas hacían un ruido enloquecido. Después de muchas exploraciones, descubrió que cada vez que las ovejas comían frutos de arbustos silvestres, involuntariamente se excitaban. También los recogió, los probó con curiosidad y bailó de alegría. Esta fruta es el "café". Por lo tanto, los lugareños comenzaron a masticar los granos de café y a beberlos junto con el café preparado. Esta tendencia fue impulsada por Etiopía a explorar la Península Arábiga, y pronto fascinó a todos los seres vivos, convirtiéndose en la bebida representativa de los países musulmanes.
Sheikh Omar es discípulo de Sheikh Kaldi, el santo patrón de la Península Arábiga (es decir, la Puerta Norte). Es un jefe respetado y querido de Mocha, pero fue expulsado por el pueblo a causa de su. crímenes. En 1258, Shakur Omar fue exiliado a Osam en el campo, donde descubrió accidentalmente el fruto del café. Un día, Omar caminaba por el bosque con el estómago vacío. Vio un pájaro de extrañas plumas posado en una rama, después de picotear los frutos del árbol, lanzó un grito muy dulce y eufemístico. Regresó la fruta y la hirvió en agua, solo para descubrir que exudaba una fragancia rica y atractiva. Después de beberla, la fatiga original desapareció y estaba lleno de energía. Omar recogía muchos de estos frutos mágicos, y cuando alguien enfermaba, le preparaba una sopa con estos frutos para que bebiera, lo que le devolvía el espíritu. Debido a que hizo buenas obras en todas partes y fue profundamente amado por los creyentes, sus pecados fueron rápidamente perdonados. Cuando regresó a Mocha, fue elogiado por descubrir el fruto y la gente lo adoraba como nada más que a un santo. En aquella época, se decía que la cura milagrosa para las enfermedades era el café.
Esta es una historia romántica. Hacia 1720 o 1723, Gabriel Mathieu de Clee, un oficial naval francés que trabajaba en Martinica, logró hacerse con algunos cafetos cuando estaba a punto de salir de París y decidió llevárselos de regreso a Martinica. Conservó cuidadosamente los árboles jóvenes y los colocó en una caja de vidrio en la cubierta para protegerlos del agua del mar y mantenerlos calientes. Durante su viaje, Decker fue amenazado por piratas, azotado por tormentas y envidiado y socavado por sus compañeros de barco. Cuando el agua potable escaseaba, incluso guardaba el agua que bebía para regar los árboles jóvenes. Sus cafetos finalmente echaron raíces en Martinica y tuvieron su primera cosecha en 1726. Se dice que en 1777 había en Martinica 18.791.680 cafetos, y Gabriel Mathieu de Clee hizo una gran contribución. Gabriel Mathieu de Clee murió en París el 30 de octubre de 1724 + 165438, y en 1918 se le construyó un monumento en el Fuerte Jardín de Francia en Martinica.
? Aunque existen varias leyendas sobre el origen del café, la gente nunca olvidará que África es el hogar del café. Este cafeto probablemente se encontró en Kaffa, Etiopía. Posteriormente, se traficaron lotes de esclavos desde África a Yemen y la Península Arábiga, y se llevó café a varios lugares a lo largo del camino. Lo que sí es seguro es que el cultivo del café comenzó en Yemen en el siglo XV o antes. Aunque Arabia tenía la ciudad portuaria de Mocha más próspera del mundo en ese momento, ¡prohibió la exportación de semillas! Esta barrera finalmente fue rota por los holandeses. En 1616, finalmente llevaron de contrabando los cafetos y las semillas supervivientes a los Países Bajos y empezaron a cultivarlos en invernaderos.
? Si bien los países árabes prohíben la exportación de semillas de café, en realidad están abiertos a ello a nivel interno. En La Meca se abrieron las primeras cafeterías llamadas "Kavan Kahn". Por primera vez en la historia de la humanidad apareció un lugar así. Cualquiera que pague por una taza de café puede entrar y sentarse en un ambiente cómodo para discutir negocios y citas.
? Los árabes no lograron difundir el café en Asia, ¡pero los holandeses sí! En el proceso de colonización extranjera, plantaron café en Malabar, India, y lo llevaron a Batavia, en la isla indonesia de Java, en 1699. Las colonias holandesas se convirtieron durante un tiempo en los principales proveedores de café de Europa. Actualmente, Indonesia es el cuarto exportador de café del mundo.
? El café llega a Europa Los comerciantes venecianos trajeron café a Europa por primera vez en 1615. En 1683, se abrió en Venecia la primera cafetería de Europa, la más famosa de las cuales fue el Florentine Café, que abrió en Piazza San Kyle en 1720 y todavía funciona en la actualidad. Cabe mencionar que Lloyd's de Londres, la compañía de seguros más grande del mundo, comenzó a partir de una cafetería.
? Desde 65438 hasta 0668, el café se hizo popular como bebida de moda en América del Sur, y posteriormente aparecieron cafeterías en Nueva York, Filadelfia, Boston y otras ciudades de América del Norte. El Boston Tea Party de 1773 se planeó en una cafetería llamada Green Dragon. Hoy en día, la Bolsa de Nueva York y el Banco de Nueva York, ubicado en el famoso distrito financiero de Wall Street, comenzaron como cafeterías.
? El café se cultivó por primera vez en América en la década de 1720, y fueron los holandeses quienes primero extendieron el café a América Central y del Sur. El café se extendió desde las colonias holandesas a la Guayana Francesa y Brasil, y más tarde a Jamaica por los británicos. En 1925, el cultivo de café se había convertido en una tradición en Centro y Sudamérica. Ese mismo año también se inició el cultivo de café en Hawaii. Esta es la única región productora de café en los Estados Unidos. El café hawaiano es también uno de los mejores cafés del mundo. Hasta ahora, Brasil ha sido durante mucho tiempo el mayor productor de café del mundo, representando alrededor del 30% de la producción mundial de café; Colombia es el segundo mayor productor de café, representando alrededor del 12% de la producción mundial de café. Actualmente, América del Norte son las dos regiones más consumidoras de café. En Seattle, la cultura "tardía" reinterpreta la connotación de la cultura del café y combina café de sabor único y utensilios de café bellamente diseñados con moda y arte, volviéndose popular en todo el mundo.
? Según registros históricos, el café se plantó con éxito por primera vez en la provincia de Taiwán en 1884, lo que inició el desarrollo del café en China. El primer cultivo de café en China continental comenzó en Yunnan. A principios del siglo XX, un misionero francés llevó el primer lote de plántulas de café al condado de Binchuan, Yunnan. Durante los siguientes cien años, el cultivo de café en China, un país vasto, se hizo sólo "poco a poco".