¿Qué platos pertenecen a la cocina Huaiyang? ¿Tiene alguna receta sencilla y deliciosa de la cocina Huaiyang para compartir?

La cocina Huaiyang es también un plato tradicional famoso con un sabor fresco y dulce, que puede maximizar el sabor umami de los ingredientes. Los más famosos deberían ser el pescado mandarín ardilla, la sopa de tofu Pingqiao y la carne de cangrejo y cabeza de león, pero son un poco difíciles para la gente común de la familia. Pero estos tres platos, maíz con piñones, cabeza de león estofada y carne de cerdo desmenuzada hervida, son relativamente fáciles de preparar y tienen un sabor delicioso.

El método de elaboración de piñones y maíz es el 1. Puedes comprar maíz fresco y cortarlo a lo largo de la raíz con un cuchillo, luego blanquear el maíz y las judías verdes en una olla durante 2 minutos. Si lo compraste congelado, no lo necesitas.

2. Cortar las zanahorias en trozos pequeños y reservar.

3. Calentar el aceite, añadir los piñones crudos a fuego lento, esperar hasta que la superficie de los piñones esté un poco dorada, luego añadir el maíz, las judías verdes y la zanahoria.

Sofríe rápidamente a fuego alto. Son fáciles de hacer, sólo añade un poco de sal al gusto.

5. No agregues demasiados condimentos al maíz con piñones excepto sal, para que tenga un sabor más delicioso y la apariencia sea rica en color y más atractiva.

Cabeza de león estofada 1. Prepara un trozo de cerdo más gordo y pícalo con una picadora de carne.

2. Agrega un poco de cebolla verde picada a la carne picada, luego agrega los huevos, la pimienta, el aceite, la salsa de soja y la sal y mezcla bien. Finalmente agrega un poco de almidón y revuelve en una dirección.

3. Pon aceite en la olla y calienta la carne de cerdo hasta que se convierta en albóndigas del tamaño de un puño. Freír lentamente a fuego medio-bajo durante unos cinco minutos, hasta que la superficie se dore, luego retirar.

4. Agregue la cebolla, el jengibre y el ajo a la olla, luego agregue agua hirviendo, agregue las albóndigas, agregue la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura al gusto y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.

5. Saca el jugo de la olla, agrega el cebollino y moja la cabeza de león en la sopa.

El método para hervir trozos secos es el 1. Utilice caldo de pollo fresco tanto como sea posible cuando cocine tiras secas. Si no hay sopa de costilla de cerdo, puedes sustituirla, quedará más rica.

2. Prepare los materiales, desmenuce el jamón y el tofu seco y luego blanquee el tofu seco durante 2 minutos para eliminar el olor a frijol.

3. Luego, ponga el jamón desmenuzado en una olla con aceite caliente, agregue el caldo de pollo aromático, hierva y cubra con el jamón desmenuzado seco durante unos 5 minutos.

4. Añade tus ingredientes favoritos, como espinacas, vegetales verdes, champiñones rallados, camarones, etc. , llevar a ebullición a fuego alto y sazonar con sal antes de cocinar.

Este plato no requiere condimentos adicionales, es sencillo y ligero.

¿Has aprendido a cocinar estos platos? Debo decir que la cocina china realmente tiene mucho contenido y las características de cada cocina también son diferentes, por eso se han creado varias cocinas.