Nutrición y beneficios de la yema de huevo salada

El valor nutricional de la yema de huevo salada es similar al de la yema de huevo fresca. Contiene proteínas de alta calidad, lecitina, calcio, fósforo, hierro y otros minerales, así como diversos aminoácidos y oligoelementos. y vitaminas que necesita el cuerpo humano y es fácilmente absorbido por el cuerpo humano.

La yema de huevo salada es un manjar. Las principales materias primas son huevos de pato, huevos de ave, etc. Sus funciones son:

1. Aminoácidos: En los huevos frescos de pato, la grasa de la yema no se ve que contenga aceite porque se combina con la proteína Después del encurtido durante un tiempo, la proteína. se desnaturalizará y se separará de la grasa; en este momento, la grasa de los huevos de pato se junta para convertirse en mantequilla de huevo.

La yema de los huevos de pato salados contiene gran cantidad de vitelino rojo-amarillo y caroteno, y se disuelve con la yema del huevo, por lo que aparece el color rojo-amarillo que vemos. Los huevos salados aceitosos son una señal de que los huevos salados han sido encurtidos. Se puede decir que el valor nutricional de los huevos de pato salados es muy alto y no hay mucha diferencia entre los nutrientes contenidos en los huevos de pato frescos.

2. Sales inorgánicas: Además de ser ricos en calcio, los huevos de pato salados también contienen sales inorgánicas como hierro y fósforo. Los expertos han descubierto mediante investigaciones que la calidad del calcio y el hierro que contienen los huevos de pato salados. La calidad es superior a la de los huevos y los huevos frescos de pato. Por tanto, su valor nutricional es básicamente el mismo y cada uno tiene sus propios beneficios. Un consumo adecuado no daña el organismo, por lo que se pueden consumir con confianza en la vida diaria.

Aunque el valor nutricional de los huevos de pato salados es muy alto, y no hay nada de malo en comerlos con moderación, no se debe ingerir demasiada cantidad de ningún alimento por ejemplo, la cantidad de sal que se utiliza en los salados. Los huevos generalmente son alrededor de 10 y es muy probable que sufra una sobredosis. Como resultado, sufrirá presión arterial alta, lo que pondrá en grave peligro la salud humana.

3. Qingfeihuo: Las investigaciones han descubierto que los diversos nutrientes contenidos en los huevos de pato salados tienen el efecto de nutrir el yin, limpiar los pulmones, rellenar los músculos y rejuvenecer la piel, por lo que son muy adecuados para el verano. comestible. Además, la medicina tradicional china cree que los huevos de pato salados eliminan el fuego pulmonar y reducen el fuego yin que los huevos sin sal. Entre ellos, la mantequilla de huevo salada puede curar la acumulación de alimentos en los niños y la aplicación externa puede tratar quemaduras y eczemas.

4. Los huevos de pato contienen fosfolípidos, vitamina A, vitamina B2, vitamina B1, vitamina D, calcio, potasio, hierro, fósforo y otros nutrientes.

5. La cantidad total de huevos de pato salados es mucho mayor que la de huevos. En particular, los huevos de pato salados son ricos en hierro y calcio, que el cuerpo necesita con urgencia, son buenos para el desarrollo de los huesos y pueden prevenir la anemia;

6. Los huevos de pato contienen más vitamina B2 y es uno de los alimentos ideales para complementar las vitaminas del grupo B.

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