Red de conocimiento de recetas - Tipos de cerveza - Método Aster de cerdo magro de Sichuan

Método Aster de cerdo magro de Sichuan

Ingredientes

Condimentos

300 gramos de carne de cerdo

Condimentos

Sal

Cantidad adecuada

Vino de cocina

20ml

Salsa de soja ligera

10ml

Almidón

10g

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Aceite de sésamo

Cantidad adecuada

Arroz glutinoso

100g

Cebolla pequeña

50g

Huevos (de gallina)

1

Huevos de pato salados

Cuatro

Cómo hacer empanadillas rellenas de arroz glutinoso y carne

1. Lavar el arroz glutinoso y ponerlo a remojo en agua con un día de antelación.

2. Picar la carne magra en puré, añadir el jengibre, el ajo y la cebolleta y picarlos juntos.

3. Añade sal, vino de cocción, aceite de sésamo, almidón y huevos a la carne picada.

Revuelve todos los ingredientes y luego revuelve en el sentido de las agujas del reloj.

4. Abrir los huevos de pato salados, quitarles la yema y reservar.

Presione la carne picada en pequeñas hamburguesas y envuelva la yema de huevo en el relleno de carne.

5. Enrolle las albóndigas preparadas en el arroz glutinoso remojado para que queden cubiertas uniformemente con arroz glutinoso.

6. Poner la parte inferior de las hojas de verdura en la vaporera y poner las albóndigas preparadas al fuego durante 30 minutos.