¿Qué son los cereales integrales? ¿Qué son la harina y el arroz?
Cereales: maíz, mijo, arroz rojo, arroz negro, arroz morado, sorgo. , cebada, avena, trigo sarraceno/salvado de trigo, etc.
Frijoles varios: soja, frijol mungo, frijol rojo, frijol negro, frijol mungo, judía roja, haba, guisantes, etc.
Tubérculos: batatas, ñames, patatas, etc.
Interpretación de ingredientes refinados
Debido al simple procesamiento, el sabor de los cereales integrales es ligeramente áspero, pero debido a esto, muchos ingredientes finos que no se encuentran en la harina y el arroz y se encuentran en pequeñas cantidades y se conservan en los cereales integrales.
Ingredientes finos: fibra vegetal
Ingredientes y funciones: Mejora el tono de la piel apagada y áspera; activa los vasos sanguíneos y previene enfermedades cardiovasculares
Explicación: La fibra vegetal es un Sustancias no digeribles que incluyen celulosa, hemicelulosa, lignina, pectina, gomas y algunos azúcares no celulósicos. Si falta fibra vegetal en los alimentos, se reducirán los residuos, lo que fácilmente puede provocar estreñimiento. Los problemas posteriores incluyen disfunción metabólica, color de piel apagado, mal aliento, acné, etc. La fibra vegetal puede promover la peristalsis intestinal, suavizar la defecación, fortalecer la función metabólica y hacer que la piel sea más brillante.
Recordatorio: además de los cereales integrales, la fibra vegetal también se encuentra ampliamente en las verduras frescas (como el apio, la colza, el repollo, el pepino, el repollo, el rábano, etc.) y las frutas (plátanos, manzanas, naranjas, portuguesas)
Uvas, etc. ).
Ingredientes finos: inhibidores de "enzimas sucias".
Funciones: mejora la actividad celular, resiste la oxidación de la piel y previene el cáncer.
Interpretación: "Hangzyme" es un inhibidor y un asesino del cáncer. Puede prevenir la propagación del cáncer de piel e inhibir el crecimiento del cáncer de hígado y de colon. Además, el maíz contiene una gran cantidad de caroteno, que siempre ha sido utilizado por el hombre.
Después de la digestión, se puede convertir en vitamina A fisiológicamente activa, que tiene un efecto inhibidor sobre el cáncer de pulmón, el cáncer gástrico y el cáncer de esófago. La soja contiene ácido clorogénico, isoflavonas y trazas de molibdeno, que pueden inhibir los oncogenes.
Además, en el intestino grueso humano existe una gran cantidad de bacterias, algunas de las cuales pueden producir sustancias tóxicas como el amoníaco y el fenol. Comer más cereales integrales puede estimular la defecación y reducir el daño de las toxinas al cuerpo humano. Una encuesta muestra que los africanos rara vez padecen cáncer de colon porque sus alimentos contienen mucha fibra vegetal; en Estados Unidos, donde la carne es el alimento principal, 654,38 millones de personas padecen cáncer de colon porque sus alimentos contienen menos fibra vegetal 42. La gente en China sufre de cáncer colorrectal y la tasa de incidencia es más de 6 veces mayor que en África.
Muchos cereales integrales (como la soja) también son ricos en fuertes ingredientes antioxidantes, que pueden mejorar la vitalidad celular y mantener la piel flexible y brillante durante mucho tiempo.
Ingredientes exquisitos: rico en vitaminas
Ingredientes y funciones: La vitamina B1 es una vitamina soluble en agua de la familia de las vitaminas. Su función más importante es participar en el metabolismo de los carbohidratos y proporcionar calor al cuerpo humano. Además, la vitamina B1 también puede favorecer el apetito y la digestión y mantener el funcionamiento normal del sistema nervioso.
Interpretación: La vitamina B1 que necesita el cuerpo humano proviene principalmente de los alimentos básicos, porque la vitamina B1 se concentra principalmente en la capa externa de los cereales. Después de un cuidadoso procesamiento en harina y arroz, se pierde una gran cantidad de vitamina B1, mientras que los cereales integrales la añaden.
Los trabajadores generalmente no persiguen la precisión, por lo que el contenido de vitamina B1 es superior al de la harina y el arroz. Además, el contenido de vitamina C y proteínas de los cereales integrales, como los fideos y el mijo, es mayor que el del arroz y la harina blanca. Consuma más cereales integrales y menos cereales refinados.
Los fideos de arroz son de gran ayuda para complementar la vitamina C y las proteínas.
Ingredientes nobles: rico en oligoelementos.
Ingredientes: Los oligoelementos, como componentes de enzimas, hormonas, vitaminas y ácidos nucleicos, participan en el proceso metabólico de la vida.
Interpretación: Hay más oligoelementos en los cereales integrales, como hierro, magnesio, zinc y selenio, que en la harina y el arroz. Estos oligoelementos son de gran valor para la salud humana. Los cereales secundarios también son más ricos en potasio, calcio, vitamina E, ácido fólico y bioflavonoides que la harina y el arroz. El contenido de lisina y metionina en los cereales integrales es mucho mayor que el de la harina y el arroz. Varios cereales secundarios también tienen sus propias ventajas, como el trigo.
Hay más calcio y el hierro en el mijo es relativamente alto. El trigo sarraceno contiene rutina, que puede reducir el colesterol en la sangre humana y proteger los vasos sanguíneos. La avena contiene ácido linoleico, que puede inhibir el aumento del colesterol.
Ingredientes de alta calidad: nutrientes bajos en calorías, diversificados y completos.
Funciones exquisitas: Garantiza todos los aspectos que el cuerpo humano necesita, los ingredientes bajos en calorías ayudan a perder peso.