¿Qué leche en polvo es mejor?

Los tipos de leche en polvo más comunes en el mercado incluyen la leche de vaca en polvo, la leche de cabra en polvo, la leche de camello en polvo y la leche de burra en polvo, cada una tiene un contenido nutricional diferente. según sus necesidades.

1. Leche en polvo

Las diferentes razas de vacas, los diferentes entornos alimentarios y los cambios estacionales afectarán la lactancia de las vacas, dificultando la unificación de los componentes nutricionales de la leche en polvo. Por lo tanto, las fábricas generalmente estandarizan las proteínas, grasas, etc. de la leche antes de producir leche.

2. Leche de cabra en polvo

Generalmente dividida en leche de cabra y leche de oveja, que tiene un olor especial, es la principal forma de producto del mercado. En comparación, la leche de oveja tiene nutrientes más completos, que incluyen mayor calcio, proteínas y vitaminas. Las calorías por kilogramo de leche de cabra son 210 kilojulios más altas que las de la leche de vaca y el contenido de grasa es del 3,6% al 4,5% (el diámetro de los glóbulos de grasa es de aproximadamente 2 micrones).

La leche de cabra es rica en ácidos grasos de cadena corta, y los ácidos grasos volátiles de bajo nivel representan el 25 % de todos los ácidos grasos, en comparación con menos del 10 % en la leche de vaca. La proporción de caseína y proteína de suero en la leche de cabra es de 75:25, que se acerca más a la de la leche humana. El contenido mineral de la leche de cabra es del 0,86%, aproximadamente un 0,16% más que el de la leche de vaca.

3. Leche de camello en polvo

El contenido de proteínas y el contenido de calcio de la leche de camello en polvo son superiores al de la leche de vaca, el contenido de grasa es inferior al de la leche de vaca, la vitamina El contenido de C es tres veces mayor que el de la leche de vaca y el contenido de hierro de la leche de camello es muy alto y contiene factores similares a la insulina.

4. Leche de burra en polvo

Por ejemplo, la leche de burra en polvo contiene ácidos grasos, ácido linoleico y ácido linolénico, y el contenido de colesterol es sólo 1/5 del de la leche. Producto lácteo natural bajo en grasas y colesterol, rico en mineral selenio y factores de crecimiento de células epiteliales.

Estándares objetivos para juzgar la seguridad de la leche en polvo

1 Mire la fuente de la leche

Si la calidad de la fuente de la leche no es buena, significa. que la calidad de la leche en polvo es intrínsecamente insuficiente Qué utilizar Los métodos y la artesanía son difíciles de compensar. En la actualidad, existen tres tipos de fuentes de leche para los fabricantes de leche en polvo. La primera es que no existe una fuente de leche y todas las materias primas de la leche en polvo utilizadas se compran o importan. En el segundo tipo, parte de la fuente de leche es de propiedad propia y parte de la fuente de leche se compra a los agricultores. La tercera forma de fuente de leche es que la empresa tenga su propia base de fuente de leche.

2. Mira el proceso de producción

El proceso de producción de leche en polvo se divide en dos procesos de producción: método seco y método húmedo. El método seco consiste en combinar suero en polvo y varios minerales. , y varios oligoelementos se agitan y envasan en estado seco; la producción húmeda utiliza leche fresca, agrega diversos nutrientes, oligoelementos y minerales a la leche en estado líquido y luego se somete a esterilización, homogeneización y secado por aspersión. y finalmente produce leche en polvo.

3. Fíjate en la fórmula

No hay mucha diferencia en los nutrientes de la fórmula infantil producida por cualquier fabricante de leche en polvo que cumpla las normas. Sin embargo, algunas empresas añaden varios sabores y fragancias a la leche en polvo para mejorar el sabor de la leche en polvo y enmascarar el olor de los aditivos. Los ingredientes aromatizantes comúnmente utilizados en la leche en polvo incluyen vainillina, etil vainillina, etc.

Referencia del contenido anterior: People's Daily Online - Concurso nutricional de leche, leche de cabra, leche de camello y leche animal