¿Qué alimentos son fragantes, llenos de color y aroma, frescos y deliciosos, y saben realmente bien cuando se combinan con arroz?

Panceta de cerdo y tofu frito en olla

Ingredientes: panceta de cerdo; tofu de agua; gramos de cebolla verde en polvo; Corta el tofu de agua en trozos grandes. 2. Cortar la panceta de cerdo, limpiar las gambas secas y reservar los dientes de ajo y el cebollino. 3. Calentar aceite en una sartén antiadherente y sofreír el tofu de agua a fuego lento por ambos lados hasta que se dore. Coloca la raíz de cebolla verde en el fondo de la olla y agrega el tofu frito. 4. Sofreír la panceta de cerdo, los dientes de ajo y las gambas secas en un wok. Utilice aceite, sal, pollo en polvo y una cantidad adecuada de agua fría para hacer una salsa y viértala en una cazuela de barro con el tofu junto con la panceta de cerdo. Tapar y cocinar a fuego lento durante unos diez minutos. Carpa cruciana al vapor con pimiento picado

Instrucciones: 1. Untar la carpa cruciana lavada con una capa de sal de adentro hacia afuera y ponerla en un plato. 2. Corte los pimientos verdes y rojos en tiras, las cebollas verdes en tiras, el ajo en rodajas y el jengibre en tiras. 3. Agregue la cebolla, los pimientos verdes y rojos rallados, el ajo y el jengibre en los espacios entre los segmentos de carpa cruciana y luego vierta el vino de arroz. 4. Añade 2/3 del agua al wok. Cuando el calor empiece a fluir, introduce el pescado en la vaporera y tapa durante 8 minutos. Después de 5,8 minutos, vaporice el agua del plato de pescado y tírela, cúbrala con chiles picados y luego vierta la salsa de soja de mariscos. Vuelve a tapar y retíralo durante 10 minutos. Pescado tailandés al vapor con limón verde

Comida: 500 g de pescado marinado, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 50 g de limón verde, 5 g de pimienta blanca, 5 g de vino de arroz, 5 g de salsa de pescado, 5 g de salsa de soja ligera, 5 g de azúcar, 5 g de ajo picado, 5 g de cebollas verdes, 10 g de salsa tailandesa dulce y picante. Método 1. Después de limpiar el pescado marinado, aplicar pimienta blanca, vino de arroz y salsa de pescado y dejar marinar durante 5 minutos. Hacer dos cortes en el pescado puede reducir efectivamente el tiempo de cocción y hacer que el pescado al vapor esté más tierno. 2. Después de lavar el limón, córtelo en rodajas iguales. 3. Decore las rodajas de limón seco hasta el borde del plato de pescado al vapor, coloque el pescado en escabeche sobre el limón y coloque unas rodajas de limón secas sobre el pescado. 4. Mezcle sal, salsa de soja ligera, azúcar blanca, ajo picado, cebolletas y salsa tailandesa dulce y picante en un tazón de salsa de pescado al vapor. Setas y verduras de lujo

Comida: 500 g de verduras, 100 g de setas ostra, 150 g de carne de cerdo cruda, la cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de salsa de soja oscura, la cantidad adecuada de jengibre, una cabeza de ajo entera y una pequeña cantidad de glutamato monosódico. Elaboración: 1. Limpiar los trozos de setas de ostra, el ajo y el jengibre de la encimera. 2. Corte toda la cabeza de repollo y luego recórtela ligeramente formando un patrón. 3. Hervir las cabezas de col verde con agua, recogerlas y escurrirlas, luego añadir un poco de sal y glutamato monosódico para marinarlas y darles sabor. 4. Calentar el aceite en la sartén, agregar los dados de carne y cocinar hasta que pierda color, luego agregar la cebolla, el jengibre y las setas ostra. 5. Vierta la salsa de soja oscura y revuelva bien, luego agregue una cantidad adecuada de agua. 6. Agregue un poco de sal y glutamato monosódico, deje hervir y luego agregue una fina capa de salsa.