¿Qué alimentos son tabú al comer cangrejos?
Qué alimentos no se deben comer al comer cangrejos
1. Caquis: "Yinshan Zhengyao": "Las peras caqui no se pueden comer con cangrejos". Los caquis y los cangrejos son de naturaleza fría. Los dos se comen juntos, ya que el frío y el frío dañan el bazo y el estómago, y las personas con constitución débil deben evitarlo. El caqui contiene ácido tánico y la carne de cangrejo es rica en proteínas. Cuando los dos se encuentran, se solidifican y forman una proteína de ácido tánico, que es difícil de digerir. Si los alimentos se retienen en los intestinos para la fermentación, pueden producirse vómitos, dolor abdominal, diarrea y otros fenómenos de intoxicación alimentaria
2. Peras: Las peras son de naturaleza dulce, ligeramente ácida y fría. "Doctores famosos" de Tao Hongjing dice: "La naturaleza de las peras es fría y picante, y comer demasiado dañará a las personas, por eso se las llama frutas rápidas". Hay un dicho popular que dice que comer peras y beber agua hervida puede causar diarrea. Como las peras son frías por naturaleza, los cangrejos también son fríos y picantes. Comer los dos juntos dañará el estómago y los intestinos de las personas.
3. Cacahuetes: Los granos de cacahuete son dulces y de sabor suave, con un contenido de grasa de hasta el 45%. Los alimentos grasosos pueden causar diarrea fácilmente cuando se combinan con alimentos fríos y picantes, por lo que no se deben comer cangrejos y maní al mismo tiempo, especialmente en personas con estómagos débiles.
4. Locha: "Compendio de Materia Médica" dice: "La locha es dulce, plana y no tóxica. Puede calentar el medio y reponer el qi, curar la sed y aliviar el yang". que su naturaleza es cálida y tónica, mientras que su naturaleza de cangrejo es fría y tiene la función contraria. La reacción entre ambos no es buena para el organismo, por lo que no es adecuado comerlos juntos.
5. Melón: El melón es de naturaleza dulce, fría y suave, y puede eliminar el calor y aliviar el estreñimiento. Comerlo con cangrejos es perjudicial para el tracto gastrointestinal y puede provocar fácilmente diarrea.
6. Bebidas heladas: Las bebidas frías en verano, como agua helada, helado, etc., son frías y frescas, lo que puede bajar la temperatura gastrointestinal. Comerlo con cangrejos definitivamente provocará diarrea. Por tanto, no es recomendable beber agua helada después de comer cangrejos.
Notas sobre el consumo de cangrejos
1. Los cangrejos peludos deben rechazar los cangrejos muertos: Los cangrejos peludos que llamamos pertenecen a los cangrejos de río y los cangrejos contienen una gran cantidad de bacterias dentro y fuera de sus cuerpos. Te recordamos que debes evitar los cangrejos muertos al comer cangrejos peludos. Di no a los cangrejos muertos. Se entiende que los cangrejos vivos pueden excretar bacterias a través del metabolismo del cuerpo. Una vez que el cangrejo muere, las bacterias del cangrejo se multiplicarán en grandes cantidades. Algunas bacterias también producirán toxinas, que fácilmente pueden causar intoxicación alimentaria después de comer.
2. No comerlo crudo: Aunque el cangrejo peludo se llama "fresco", no es apto para consumirlo crudo como el salmón. Los cangrejos crecen principalmente en ríos y lagos y les gusta comer pequeños organismos, plantas acuáticas y animales en descomposición, por lo que la superficie de su cuerpo, las branquias y el tracto gastrointestinal están cubiertos de diversas bacterias y lodos.
Las personas que no deben comer cangrejos
La menorragia, la dismenorrea y las mujeres embarazadas no deben comer cangrejos, especialmente las garras de cangrejo.
No se recomienda comer cangrejo a pacientes que sufren resfriados, fiebre, dolor de estómago y diarrea, personas con inflamación o úlceras del tracto digestivo, colecistitis, cálculos biliares, artritis y gota; pacientes con enfermedad coronaria, presión arterial alta, Las personas con arteriosclerosis y niveles elevados de lípidos en sangre deben comer menos o ninguna hueva de cangrejo, y no deben comer más carne de cangrejo. Las personas con alergias, insuficiencia renal, enfermedades hepáticas y los ancianos no deben comer cangrejo.
Para reducir el daño al cuerpo humano causado por la gran cantidad de colesterol en la carne de cangrejo, también debes prestar atención a comer cangrejos con alimentos ricos en fibra dietética. Estos incluyen diversas verduras, cereales integrales, frutas, etc. Estos alimentos son útiles para reducir la absorción del colesterol y promover el metabolismo razonable del colesterol. Si tiene problemas como niveles altos de grasa en sangre e hígado graso, se recomienda comer menos mariscos. Al mismo tiempo, al comer cangrejos conviene ingerir algunos alimentos con efectos desinfectantes, como el vino blanco y el vino tinto anual. Consiga un poco de perilla, vinagre, mostaza y ajo como condimentos y cómelos juntos, lo que no sólo puede realzar el sabor umami de los cangrejos sino también esterilizarlos. Los amigos a los que les gustan las frutas también deberían intentar comer cangrejos unas dos horas después de comerlos.
Cómo combinarla para hacerla más saludable
En primer lugar, la carne de cangrejo tiene un alto contenido en proteínas, por lo que comer demasiado en una sola comida puede provocar fácilmente un consumo excesivo de proteínas. Aunque el exceso de proteínas no causará enfermedades graves, aumentará la carga sobre el hígado y los riñones. Las personas con sistemas digestivos débiles son particularmente propensas a sufrir reacciones adversas.
En segundo lugar, al consumir proteínas sin la ayuda de carbohidratos, la tasa de utilización se reducirá considerablemente. Por eso, a la hora de comer cangrejos, lo primero que se debe comer son cereales. Las personas con buena función gastrointestinal es mejor que elijan cereales integrales. De lo contrario, se puede optar por comer gachas de arroz o fideos. Con la ayuda de cereales, la tasa de utilización de proteínas es mayor y son más "nutritivos para el estómago".