¿Cuáles son las funciones y funciones de la cerveza?

Efectos y funciones de la cerveza

1. Mantener la salud del corazón: Un gran número de estudios han demostrado que beber moderadamente, incluida la cerveza, puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, que es la principal causa. asesino número uno en los Estados Unidos. En un estudio de 2006, investigadores del Centro Médico Beth Israel Deaconess y la Escuela de Salud Pública de Harvard descubrieron que entre los hombres con un estilo de vida saludable, los bebedores moderados tenían un riesgo menor de sufrir un ataque cardíaco que los abstemios entre 40 y 60 años.

2. Proteger los vasos sanguíneos: La presión arterial alta afecta aproximadamente a 650.000 estadounidenses. Pero en 2007, investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard descubrieron que los hombres con presión arterial alta que bebían cantidades moderadas de cerveza tenían un riesgo reducido de sufrir ataques cardíacos tanto fatales como no fatales. El consumo moderado de cerveza también puede ayudar a prevenir la trombosis y el accidente cerebrovascular isquémico.

3. Reducir el riesgo de diabetes: las investigaciones muestran que el consumo moderado de alcohol por parte de personas con diabetes también puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria, la principal causa de muerte. Las investigaciones también muestran que los hábitos de consumo moderado de alcohol pueden ayudar a proteger a las personas con diabetes tipo 2 de los países en desarrollo. Esto puede deberse a una mayor sensibilidad a la insulina o a los efectos antiinflamatorios del consumo de alcohol.

4. Mejorar las capacidades cognitivas: Las investigaciones demuestran que la respuesta es sí. Un informe de 2006 publicado en el Journal of the American Heart Association encontró que el consumo moderado de alcohol puede conducir a mejores capacidades cognitivas en las mujeres. Casualmente, un estudio publicado en el "Journal of the American Medical Association" en 2003 decía que las personas mayores de 65 años que bebían de 1 a 6 bebidas alcohólicas por semana tenían un riesgo menor de padecer la enfermedad de Alzheimer que abstenerse de beber alcohol o beber en exceso.

5. Fortalece los huesos: Los estudios han demostrado que la cerveza puede desempeñar un papel en la prevención de la pérdida ósea y la reconstrucción de la masa ósea masculina, pero no se han encontrado beneficios para las mujeres jóvenes y las mujeres después de la menopausia. Se dice que puede deberse al alto contenido de silicio de la bebida. Pero beber en exceso puede aumentar considerablemente las posibilidades de sufrir fracturas.

Información ampliada

Hacia el año 1300 a.C., la cerveza egipcia estaba muy desarrollada como una excelente industria bajo gestión estatal. Los jeroglíficos de la Piedra Rosetta descubiertos por la fuerza expedicionaria egipcia de Napoleón en Egipto indican que los banquetes de cerveza y vino ya eran populares allí alrededor del año 196 a.C. La tecnología de elaboración de cerveza se introdujo en Europa occidental desde Egipto hasta Grecia.

En 1881, E. Hansen inventó el método de cultivo de levadura pura, que hizo que la ciencia de la elaboración de cerveza diera un salto adelante, pasando del misticismo y el empirismo a la ciencia. La aplicación de las máquinas de vapor y la invención del congelador Linde en 1874 hicieron realidad la producción industrial de cerveza. La producción anual de cerveza en el mundo ocupa el primer lugar entre todos los tipos de alcohol.

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