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¿Por qué a menudo tienes diarrea después de comer estofado caliente?

Posiblemente gastroenteritis aguda.

La gastroenteritis aguda es una inflamación aguda de la mucosa gastrointestinal. Las principales manifestaciones clínicas son náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea y fiebre. Esta enfermedad es más común en verano y otoño, y su aparición a menudo es causada por una dieta inadecuada, comer en exceso o comer alimentos crudos, fríos, podridos, sucios e inmundos.