¿Es un buen té si sientes la lengua astringente después de beberlo?
Los factores que determinan la astringencia del sabor incluyen los polifenoles del té, los aminoácidos, la dosis del té, la temperatura del agua, etc. Un alto contenido de polifenoles del té da como resultado una alta astringencia, un bajo contenido de polifenoles del té da como resultado una alta frescura y una baja astringencia, y una dosis alta de té y una temperatura del agua dan como resultado una alta astringencia. Por lo tanto, la astringencia es una sensación del té en las papilas gustativas, y la astringencia se puede descomponer en un buen té.
El amargor de la sopa de té suele ir acompañado de astringencia, que juega un papel fundamental en la estructura gustativa de la sopa de té. Los alcaloides de la sopa de té forman asociaciones de enlaces de hidrógeno con una gran cantidad de catequinas. En las hojas de té con contenidos relativamente altos de catequinas y cafeína, la sopa de té es rica, suave y refrescante, lo cual es una manifestación de té de alta calidad.
Beneficios del té
Ayuda a la diuresis y alivia la fatiga: La cafeína del té puede estimular los riñones, promover la rápida excreción de orina del cuerpo, aumentar la tasa de filtración de los riñones, y reducir el tiempo de residencia de sustancias nocivas en los riñones. La cafeína también elimina el exceso de ácido láctico en la orina, ayudando a eliminar la fatiga lo más rápido posible.
Ayuda a reducir los lípidos en sangre y ayuda a la digestión: la cafeína, la vitamina B1 y la vitamina C en el té pueden aumentar la secreción de jugo gástrico, ayudar a la digestión y mejorar la capacidad de descomponer la grasa. Los compuestos aromáticos contenidos en el té también pueden disolver la grasa y evitar que se acumule en el cuerpo.
El contenido anterior se refiere a People's Daily Online: beber té tiene cinco beneficios principales. ¿A qué debemos prestar atención en estas situaciones? People's Daily Online - Descubriendo el misterio del amargor del té.