Cómo hacer salazones de pescado y berenjenas

1. Primero lave la berenjena, corte parte de la piel a intervalos regulares, dejando una parte para que forme tensión, para que la berenjena se pueda mantener intacta y la forma no se pudra en una bola durante la cocción. Luego corte la berenjena. por la mitad y cortarla verticalmente en tiras;

2. Poner la berenjena en un plato, rociar un poco de agua por la superficie, meterla en el microondas 5 minutos, sacarla y reservar;

3. Disponer los ingredientes y lavar los pimientos. Limpiar y picar, lavar y picar las hamburguesas de pescado y carne saladas respectivamente, pelar y picar los dientes de ajo.

4. En la olla caliente, poner el ajo, el pescado salado y las hamburguesas de carne respectivamente, sofreír a fuego alto hasta que el aroma se desborde y la superficie se dore;

5. berenjena y saltee rápidamente una docena de veces;

6. Agregue sal y salsa de soja ligera, salsa de ostras, pollo en polvo, espolvoree con pimiento rojo y saltee uniformemente;

7. Por último añadimos el pimiento verde picado, cogemos el wok y lo golpeamos unas cuantas veces, luego lo sacamos y lo ponemos en un plato.

8. Imagen del producto terminado de salazones de pescado y berenjenas.