¿Cuáles son los compuestos orgánicos que contienen los distintos vinos? ¿Qué materia orgánica contienen varios vinos?
2. Hay muchos tipos de vino, pero no importa el tipo de vino que sea, contiene etanol, que es tóxico para el ser humano. Además del alcohol, existen otras sustancias tóxicas que provocan embriaguez y los ingredientes específicos variarán según el proceso de elaboración. El alcohol industrial contiene metanol, que es muy tóxico. La ingestión de pequeñas cantidades de metanol puede provocar ceguera y la ingestión puede provocar la muerte.
3. El vino también contiene las siguientes sustancias: aldehídos, entre los que se encuentran principalmente formaldehído, acetaldehído, furfural, butiraldehído, etc. El formaldehído es el más tóxico, 30 veces más tóxico que el metanol. El aldehído es un veneno citoplasmático que puede provocar sensación de ardor, mareos y vómitos en la garganta y, en casos graves, coma y muerte. Los aldehídos existen principalmente en vinos de calidad inferior o falsos que no se volatilizan por completo durante el proceso de destilación.
4. En el proceso de elaboración de la cerveza, las nitrosaminas se producen principalmente cuando la malta se tuesta sobre carbón; las aflatoxinas provienen principalmente de materias primas de elaboración de cerveza mohosas. Las nitrosaminas y las aflatoxinas son cancerígenos. Aunque su toxicidad para el cuerpo humano no se manifiesta en un corto período de tiempo, no se puede ignorar su daño potencial. Estos carcinógenos son difíciles de eliminar durante todo el proceso de producción.
5. Cianuro El vino elaborado con patatas y huesos de frutas en remojo tiene un alto contenido de cianuro. Si no hay suficiente escape durante el proceso de producción, el contenido de cianuro en el vino puede exceder los estándares sanitarios. El cianuro es altamente tóxico. Los síntomas iniciales de la intoxicación son fatiga, dolor de cabeza, mareos, salivación, entumecimiento de la boca y la garganta, náuseas y vómitos, seguidos de respiración y pulso acelerados, enrojecimiento de la piel y las mucosas, arritmia, miosis, convulsiones, cianosis, coma y muerte.
6. El plomo en el vino proviene principalmente de las tuberías y contenedores de plomo utilizados en la producción y almacenamiento de materias primas y productos terminados. El vino producido por pequeñas bodegas informales suele tener un mayor contenido de plomo. El plomo se acumula fácilmente en el cuerpo y se necesitan unos 1.460 días para eliminar la mitad del plomo a través de su propio metabolismo. El plomo daña principalmente el sistema nervioso, el sistema hematopoyético y los riñones. Los síntomas comunes incluyen insomnio, mareos, dolor de cabeza, dolor en las articulaciones, anemia, pérdida de memoria, estreñimiento o diarrea.