Cómo pelar varias frutas
Las manzanas contienen más pectina, que es una fibra soluble que puede reducir el colesterol sérico. Investigadores franceses han descubierto que si se insiste en comer manzanas todos los días, el colesterol de la mayoría de las personas se puede reducir en un 10%, por lo que en Occidente hay un dicho que dice que "comer manzanas todos los días mantiene alejado al médico". Sin embargo, la pectina no se encuentra principalmente en la piel de las manzanas. Según las últimas investigaciones de la comunidad médica estadounidense, la fragancia de las manzanas verdes puede ayudar a aliviar los síntomas de los pacientes con migraña, pero la fragancia de las manzanas verdes no sólo existe en la piel. Por otro lado, a menudo vemos una capa de sustancia blanca en la piel de las manzanas, que pueden ser residuos de pesticidas. Por eso, a la hora de comer manzanas, no solo debes pelarlas, sino también enjuagarlas con agua limpia antes de pelarlas con un cuchillo, para que puedas comerlas con confianza.
Si se debe quitar la piel de las manzanas antes de comerlas, entonces la piel de las uvas es adecuada para conservarla. Los científicos han descubierto desde hace tiempo que beber vino tinto es bueno para la salud y el secreto está en la piel de las uvas. Las pieles de uva son ricas en una sustancia química llamada resveratrol, que tiene una estructura similar al estrógeno sintético y puede proteger el corazón. Por ello, no es recomendable pelar las uvas al comerlas, primero debes enjuagarlas con agua limpia, dejarlas en remojo durante 30 minutos, luego enjuagarlas con agua fría y comerlas con la piel.
En cuanto a los arándanos, las fresas y otras frutas peladas, lo mejor es remojarlos en una solución ligera de permanganato de potasio durante 15 minutos y luego enjuagarlos con agua fría antes de comerlos.