¿Cómo hacer deliciosa la pechuga de pollo frita con miso yuzu?

Cómo hacer unas deliciosas pechugas de pollo fritas con miso (salsa de soja) yuzu caseras:

1 Ingredientes preparación: pechugas de pollo (las pechugas de pollo pequeñas son mejores que las grandes) 2. hasta 3 trozos (si es más espeso, córtelo en dos trozos) 1 cucharada de miso (salsa tempeh), 100 ml de salsa de soja (para condimentar y dar sabor), 50 ml de salsa de soja oscura (para colorear), vino de ciruela o vino de Shaoxing o vino para cocinar); (Diferencia de sabor) 60 ml, 30 gramos de jengibre y azúcar moreno (o jengibre + azúcar moreno o azúcar de roca o miel), 3 dientes de ajo (para quitar el olor a pescado y aumentar el sabor), 2 cucharadas de maicena, un poco de aceite de oliva .

2. Cómo sofreír pechuga de pollo:

1 Lavar y escurrir la pechuga de pollo, limpiarla con papel de cocina o un paño suave y cortar la pechuga de pollo gruesa. 2 rebanadas transversalmente. Si el grosor es desigual, utilice el dorso de un cuchillo para adelgazarlo. (? (Si la pechuga de pollo está congelada, es necesario sacarla con una noche de anticipación y colocarla en el congelador del refrigerador para descongelarla. No es probable que la pechuga de pollo sea demasiado grande. Si la pechuga de pollo es demasiado grande, obtendrá fácilmente el sabor de la marinada).

2. Agregue el miso (salsa de soya), la salsa de soya clara, la salsa de soya oscura, el vino de ciruela, el azúcar moreno con jengibre (o agregue el azúcar moreno después de cortarlo). jengibre), ajo (picar el ajo en ajo picado) y mezclar bien.

3 Cortar la pechuga de pollo en rodajas, verter la salsa, sellar bien y masajear suavemente los trozos de pollo. durante un rato para cubrir la superficie con la salsa.

4. Refrigerar al día siguiente, sacar la pechuga de pollo marinada, espolvorearla o darle palmaditas uniformes con una fina capa de maicena. > 5. Freír la pechuga de pollo: Añade un poco de aceite de oliva a la sartén antiadherente y mete la pechuga de pollo en la olla y sofríe a fuego lento.

6. trozos en el recipiente, luego vierte la salsa en la bolsa sellada para hacer una deliciosa pechuga de pollo frita casera con miso (pimienta negra).