Historia del Café

Café

Historia del café

Cuenta la leyenda que en el siglo VI d.C., un pastor etíope descubrió que sus ovejas de repente dejaban de saltar, él con cuidado. Observó que la oveja solo tuvo una reacción tan excitada después de comer una fruta roja; trató de compartir la fruta con los demás, y todos se emocionaron después de comerla. Se siente refrescante y enérgica, por eso esta fruta se usa como una medicina refrescante. /p>

El origen del café

Siglo X** *El doctor Raggi escribió el primer registro escrito sobre el café, pero el cultivo del café se remonta al año 575. AD. La mejor variedad de café, Arábica, se originó en Etiopía. En el siglo XV, la parte sur de la región de Yemen*** comenzó la plantación intensiva de árboles jóvenes de Etiopía.

El malestar del café

La popularidad del café estuvo inicialmente relacionada con la religión, pero luego se convirtió en una amenaza para la disciplina religiosa. El café se convirtió en una bebida subversiva, une a la gente, intercambia sabiduría y fomenta el debate político y la resistencia. En 1656, el emperador otomano. Kepili ordenó a las cafeterías que prohibieran los negocios y a la gente tomar café por razones políticas. En 1674, las mujeres europeas escribieron una petición contra el café. Se quejaron de que cuando había una emergencia en el hogar, los hombres siempre estaban fuera de casa porque estaban todos en el café; house; los comerciantes de vino franceses querían hacer que el café fuera menos famoso porque el café era el enemigo número uno del vino.

El café es medicina

En 1657, un periódico británico publicó que el café tiene muchos efectos. Es eficaz para las úlceras gástricas, fortalece el corazón, favorece la digestión, vigoriza el espíritu, relaja el ánimo y trata enfermedades de los ojos, resfriados, tos y enfermedades pulmonares, como dolores de cabeza, edemas, gota, escorbuto, adenosis, etc. Además de varias otras enfermedades, el café a veces se describe como un elixir de vida y, a veces, se lo considera un veneno, porque algunas personas sufren molestias causadas por el café, como insomnio, ira, palpitaciones, fiebre y pérdida de peso. , malestar gastrointestinal.

Origen del café

Colombia produce café colombiano; Brasil produce café brasileño; Jamaica produce café Blue Mountain; Indonesia produce café Gilimanzaro; café moca; Estados Unidos produce café hawaiano; Guatemala produce café de Guatemala; Etiopía produce café moca

Cultivo del café

Una de las características del cafeto es su fruto, que puede dar frutos varias veces al año Otra característica es que las flores y los frutos coexisten en diferentes estados de madurez. Si las semillas están demasiado maduras, las semillas del interior de los frijoles se pudrirán, y si no están lo suficientemente maduras, los frijoles se pudrirán. La selección no madura por sí sola. Por lo general, el rendimiento promedio de un árbol es de aproximadamente 2 libras por año.

El ambiente de crecimiento ideal para los cafetos es cuando la temperatura está entre Fahrenheit y Fahrenheit. 75 grados, la altitud adecuada y la precipitación anual son entre 40 y 120 pulgadas. El mejor suelo es una mezcla de suelo volcánico descompuesto, suelo de humus y suelo transpirable y permeable. > Varios grados y tipos de café en Brasil representan un tercio del consumo mundial, lo que lo convierte en el mayor productor de café del mundo. Excepto el café fino, el café generalmente gana en cantidad. tiene los mejores granos de café del mundo con un sabor suave. El más popular es Mandheling. Angola es el cuarto exportador de café del mundo y solo produce una pequeña cantidad de café Arábica, el café integral de primera calidad. Los granos son uno de los mejores cafés del mundo, con un aroma suave, rico, ácido y fuerte. Etiopía es el antepasado de los granos de café Arábica y tiene una alta acidez, con un sabor a vino, rico, suave, fuerte y agradable. aroma. El café de montaña de Jamaica es el mejor café de las Indias Occidentales, entre los cuales el café Blue Mountain es perfecto en términos de calidad, características, fragancia y dulzura. Yemen produce café Mocha Desde que la gente empezó a beber café, el Mocha ha sido reconocido como un buen café. Tiene una acidez única y el café en sí también es muy fragante. El café venezolano tiene una calidad excelente y es uno de los mejores cafés del mundo. Es suave, gracioso y delicado, con un aroma atractivo. p> Café instantáneo

1. Capuchino: generalmente 1\3 de espresso, 1\3 de leche al vapor.1\ 3. Leche espumosa, preferiblemente espolvoreada con canela en polvo. Sin embargo, es raro ver canela en polvo añadida. en pequeñas cafeterías de China, y muchas de ellas se sustituyen por chocolate en polvo

2. Espresso.

Café: espresso italiano con leche espumosa, espresso americano con leche espumosa

3. El latte también se llama leche especial: 1\4 espresso, 2\4 leche, 1\4 leche espuma El sabor es muy. fuerte y sabe a cóctel arcoíris. El sabor es adecuado para las niñas, y pedirlo para niñas es mejor que pedir capuchino. La razón principal es que el capuchino es demasiado popular en China y la abuela de 80 años lo sabe. Pensarás que eres poco creativo y vulgar.

4 Blue Mountain: Los sabores amargos, dulces y amargos están básicamente bien combinados. Presta especial atención al hecho de que el 80% de las Montañas Azules del mundo se exportan a Japón. hay muy pocos en China, y generalmente las cafeterías son falsas o mixtas Pure Blue Mountain es raro

5. Mocha: 1/3 de espresso, 1/3 de chocolate caliente y 1/3 de espuma de leche, y. finalmente espolvoree con chocolate en polvo. Los granos de café moca tienen un sabor amargo más suave, pero muchas cafeterías los hacen demasiado dulces, por lo que no se puede saborear el sabor original.

6. Café tostado con carbón japonés: un tueste intenso lo hará. Hace que la gente se sienta más amarga, pero mantiene el sabor original del café al máximo. También le pregunté específicamente al apuesto dueño de la cafetería cuál es la proporción de mezcla de granos de café ahora: Colombia 2, Brasil 2, Mandheling 1,5. Java es aproximadamente 4,5

7. Café irlandés: se le añade whisky irlandés con terrones de azúcar, se quema la lámpara de alcohol y luego se vierte café y crema fresca. También es muy famoso, y las niñas pequeñas que Persigue el sabor y la singularidad.

8. Mi café favorito: Ice goteo, que es un tipo de café helado elaborado con un método de filtrado especial. Se dice que es café helado, pero lo es. no helado, solo a temperatura ambiente Generalmente también se utiliza café en grano mezclado, el café preparado de esta manera es muy ligero

Beneficios:

1. El café contiene ciertos nutrientes.

La niacina del café contiene vitamina B y los granos de café tostados tienen niveles más altos.

Y están los ácidos grasos libres, la cafeína, los taninos, etc.

2. El café es bueno para la piel.

El café puede favorecer la función metabólica, activar los órganos digestivos y es muy eficaz para tratar el estreñimiento.

Tomar un baño con café en polvo es una especie de terapia cálida y tiene el efecto de adelgazar.

3. El café tiene la función de aliviar la resaca.

Beber café después de beber alcohol oxidará rápidamente el acetaldehído convertido del alcohol, lo descompondrá en agua y dióxido de carbono y será excretado del cuerpo.

4. El café puede eliminar la fatiga.

Para eliminar la fatiga hay que complementar la nutrición, el descanso y el sueño, y favorecer las funciones metabólicas, y el café tiene estas funciones.

5. Tres tazas de café al día pueden prevenir los cálculos biliares.

El café con cafeína puede estimular la contracción de la vesícula biliar y reducir el colesterol en la bilis que fácilmente forma cálculos biliares. Recientemente, investigadores de la Universidad de Harvard en Estados Unidos descubrieron que los hombres que beben de dos a tres tazas de café al día. día, la probabilidad de tener cálculos biliares es inferior al 40%.

6. Beber café con regularidad puede prevenir los daños por radiación.

Los daños causados ​​por la radiación, especialmente la radiación procedente de aparatos eléctricos, se han convertido en una forma de contaminación cada vez más destacada.

Los investigadores de Baba Atomic de la India llegaron a esta conclusión en experimentos con ratones y dijeron que se puede aplicar a los humanos.

7. Las funciones medicinales y sanitarias del café.

El café tiene las funciones de antioxidante y protección cardíaca, fortaleciendo músculos y huesos, beneficiando cintura y rodillas, estimulando el apetito y favoreciendo la ingesta de alimentos, eliminando la celulitis y la acumulación, favoreciendo los orificios y la deshumidificación, activando la circulación sanguínea y eliminando estasis sanguínea, calmar el viento y aliviar el espasmo.

8. La influencia del café en el estado de ánimo.

Los experimentos muestran que una persona promedio absorbe 300 mg de cafeína al día (aproximadamente 3 tazas de café preparado), lo que tendrá un buen impacto en el estado de alerta y el estado de ánimo de una persona.

Desventajas:

1. Añade confusión cuando estás nervioso.

La cafeína ayuda a mejorar el estado de alerta, la sensibilidad, la memoria y la concentración.

Pero beber más café del que estás acostumbrado producirá la misma dosis de estimulantes, lo que puede provocar nerviosismo.

Para las personas propensas a sufrir trastornos de ansiedad, la cafeína puede empeorar síntomas como palmas sudorosas, palpitaciones y tinnitus.

2. Agrava la presión arterial alta

Por su propio efecto analgésico, la cafeína suele combinarse con otros analgésicos simples. Sin embargo, si se toma en grandes cantidades durante un tiempo prolongado, Si ya tiene presión arterial alta, cuando su presión arterial sea alta, consumir grandes cantidades de cafeína solo empeorará su condición.

Debido a que la cafeína por sí sola puede aumentar la presión arterial y, si se combina con estrés emocional, tendrá un efecto sinérgico peligroso, por lo que las personas con riesgo de hipertensión arterial deben evitar especialmente trabajar bajo alta presión. de vez en cuando.

Algunas personas que tienen la costumbre de tomar café durante todo el año piensan que son inmunes a los efectos de la cafeína, sin embargo, este no es el caso. Un estudio demuestra que después de beber una taza de café, la sangre. La presión puede aumentar hasta por 12 años.

3. Induce la osteoporosis

La cafeína en sí tiene un buen efecto diurético. Si bebes café en grandes cantidades durante mucho tiempo, fácilmente provocará pérdida ósea y tendrá un impacto negativo en la salud. La preservación de la masa ósea. Los efectos adversos, para las mujeres, pueden ser una mayor amenaza de osteoporosis.

Pero la premisa es que las personas que normalmente carecen de suficiente calcio en sus alimentos, o las personas que no se mueven con frecuencia, además de las mujeres posmenopáusicas, pierden calcio debido a la falta de estrógeno. cafeína, puede representar una amenaza para los huesos.

Si puedes disfrutarlo en una cantidad razonable, aún puedes evitar comerlo debido a la asfixia.

Además, los siguientes seis tipos de personas no deben beber café:

Personas que padecen hipertensión, enfermedades coronarias, arteriosclerosis y otras enfermedades: consumo prolongado o grandes cantidades de café. beber puede causar enfermedades cardiovasculares.

Mujeres mayores: el café puede reducir el calcio y provocar osteoporosis.

Después de la menopausia, las mujeres necesitan diez veces más cantidad de calcio cada día.

Pacientes con problemas estomacales: el consumo excesivo de café puede provocar que los problemas estomacales empeoren.

Mujeres embarazadas: beber demasiado café puede provocar malformaciones fetales o abortos espontáneos.

Personas con deficiencia de vitamina B1 - La vitamina B1 puede mantener el equilibrio y la estabilidad del sistema nervioso, pero el café tiene un efecto perjudicial sobre él.

Pacientes con cáncer: beber cantidades excesivas de café supone un riesgo de cáncer para las personas normales.