La vida que anhelo son los tres platos cocinados por Huang Lei, que son tan apetitosos. El método es sencillo y requiere sólo tres pasos.
Por cierto, ¿quién puede ver estos platos sin salivar?
1. Arroz Frito con Piña
Puedes utilizar ananá o ananá para este plato, pero debes elegir algo llamativo, porque luego se envasará.
Ejercicio:
Paso uno: Cortar la pulpa de la piña en trozos pequeños con un cuchillo, ponerla en un bol pequeño, añadir un poco de agua, espolvorear con un poco de sal y dejar en remojo durante 15 minutos. minutos.
Paso 2: Cortar en dados la zanahoria, la fiambre y la cebolla.
Rompe algunos huevos, revuelve uniformemente, vierte aceite en la sartén, luego pon los huevos en la sartén de aceite y sofríe. Freír y reservar.
Paso 3: Sofreír las cebollas en la cacerola de aceite. Después de freír hasta que esté fragante, agregue la carne picada y las zanahorias, y luego agregue un poco de agua hirviendo.
Deja que se evapore completamente el aroma de los ingredientes y cocina a fuego lento durante 3 a 4 minutos. Si no hay sopa, agregue arroz.
Bate con una espátula, luego revuelve uniformemente, añade media cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura y una cucharada y media de salsa de ostras.
Remueve uniformemente para que cada grano de arroz se tiñe.
Vierte el revuelto, continúa salteando, apaga el fuego después de freír y finalmente añade los trozos de piña. No esperes demasiado, porque los trozos de piña se aguan fácilmente y no sabrán bien si los pisas ligeramente.
Para aquellos que quieran lucir mejor, espolvorea un poco de cebolla verde por dentro. Aunque no tiene ningún efecto, huele muy fragante y puedes comerlo después de ponerlo en una cáscara de piña.
No desperdicies la pulpa restante de la piña. Presiónala en una taza, agrega unos cubitos de hielo, agua con burbujas y yogur. Quedará dulce, rica y sobre todo refrescante.
2. Huesos para salsa
Estos materiales son:
Cebollas, jengibre, vino para cocinar, huesos en rama, pasta de frijoles,
Especias. : Canela, piel de naranja, Angelica dahurica, anís estrellado
Paso 1: Lavar los huesos, ponerlos en una olla y blanquearlos con agua fría, añadir la cebolla y blanquearlos con el vino de cocción. (Cocine la sangre y las impurezas del interior y lávelas con agua limpia).
Paso 2: vierta el aceite en la olla, espere a que se enfríe, agregue las cebollas verdes y las rodajas de jengibre y sofreír a fuego lento Sale fragancia. Saltee hasta que se queme.
Paso 3: Agrega 3 cucharadas de pasta de frijoles y 1 cucharada de salsa de fideos dulces a fuego lento, sofríe hasta que se produzca aceite rojo y se pueda oler el aroma de la salsa, luego agrega un poco de cocción. vino. (Esto hará que el color de la salsa frita sea rosado).
Agregue agua, agregue el paquete de condimentos y deje hervir a fuego alto.
Después de hervir, vierte el jugo en los huesos grandes.
Paso 4: Calentar el aceite en la olla, agregar azúcar de roca, sofreír el color del azúcar y verterlo en espuma. .
El color del azúcar se cocinará después de revolver unas cuantas veces.
A continuación se vierte sobre los huesos grandes y se añade la cantidad adecuada de sal.
Tapa la olla y deja que hierva, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Finalmente, cocine a fuego lento durante otros 40 minutos.
3. Carne pegajosa de piña
Ingredientes: pimientos de dos colores, piña, ketchup, sal, azúcar, salsa de soja, huevos, almidón.
Paso uno: Cortar la piña en trozos previamente y dejar en remojo en agua con sal durante media hora. Corta la carne en trozos. Añade 1g de azúcar, 2g de sal, 15ml de salsa de soja y deja marinar durante 15 minutos.
Paso 2: Mezcla uniformemente la pasta de tomate, la maicena, el azúcar y el agua con sal y reserva.
Paso 3: Vierte el huevo líquido y la maicena en la carne y mezcla uniformemente.
Verter el aceite en la sartén, añadir el aceite a la carne y volver a sofreír.
Paso 4: Dejar un poco de aceite en la olla, agregar la cebolla y sofreír hasta que esté fragante, agregar la carne y los pimientos morrones, agregar el jugo preparado y sofreír, y finalmente agregar los trozos de piña.
Si no te gusta, puedes ponerlo en cáscaras de piña. Es agridulce y muy delicioso. Los amigos a los que les guste también pueden probarlo.
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