¿El Ajisen Ramen es delicioso?
Cómo hacer fideos ramen
Ingredientes para elaborar la comida: harina, sal y aceite de cocina.
Métodos y pasos
1 Primero, prepare un bol más grande, luego agregue 500 g de harina y una cantidad adecuada de agua tibia al bol, y agregue una cantidad adecuada de sal al agua tibia para hacerlo. Agua tibia con sal. Al amasar con agua tibia, agregue agua tibia y revuelva con los palillos para que la harina se convierta en algodón.
Después de mezclar la harina, puedes amasarla con las manos. Al amasar, puedes amasar la masa con más fuerza empujando y tirando. Después de amasar la masa, es necesario taparla y dejar reposar durante 10 minutos.
2. Una vez que la masa haya subido por completo, hay que sacarla del bol, colocarla sobre la tabla de cortar y volver a amasar en una dirección. Cuanto más amases la masa, mejor. Amasar la masa hasta que tenga una superficie lisa, amasarla en tiras con las manos y luego untar una capa de aceite de cocina sobre la superficie de la masa.
A continuación divide la masa en varias porciones pequeñas del mismo tamaño y amásalas formando pequeñas tiras con las manos. Después de amasar todas las pequeñas dosis en tiras, es necesario cubrir la superficie con una capa de film transparente y dejar reposar durante 20 minutos.
3. Cuando se acabe el tiempo, es necesario volver a amasar, amasar con cuidado, luego preparar un plato, untar una capa de aceite de cocina en el fondo y colocar las tiras largas preparadas uniformemente en el plato. Luego unta un poco de aceite de cocina sobre su superficie y déjalo reposar otras dos horas.
Cuando se acabe el tiempo, debes sacar dos tiras largas, agarrar los dos extremos de la tira con las manos, separarlas suavemente, luego doblarlas por la mitad con las manos y luego tirar de ellas. mientras las doblas, y repite las acciones anteriores una y otra vez, tira las tiras hasta obtener el grosor que desees y tu ramen casero estará listo.