Hay más de 10 aditivos en la lista de ingredientes del Pork Floss Cake de Geely. ¿Puedes comerlo? ¿Es perjudicial para el cuerpo humano?

Peligros de los aditivos alimentarios

La seguridad alimentaria siempre ha sido nuestra mayor preocupación. Mucha gente se queja de que los aditivos alimentarios son la causa, pero no es así: los culpables son los aditivos ilegales. Los aditivos ilegales y los aditivos alimentarios no son lo mismo. Los aditivos alimentarios son aditivos legales. ¡Hoy conozcamos los aditivos alimentarios más comunes en la vida! !

Aditivos alimentarios comunes

Las "Normas de Higiene para el Uso de Aditivos Alimentarios" de mi país los dividen en 22 categorías. Sólo hablamos de algunos comunes: conservantes, antioxidantes, lejía,. Agentes ácidos, coagulantes, aflojantes, espesantes, edulcorantes, colorantes, emulsionantes, mejoradores de calidad, potenciadores del sabor, etc.

Conservantes: Son sintetizados artificialmente. Entre los más utilizados se encuentran: ácido benzoico, benzoato de sodio, ácido sórbico, sorbato de potasio, etc.

La ingesta excesiva de conservantes puede provocar síntomas como babeo, diarrea, dolor abdominal y taquicardia, en casos graves puede provocar daños graves en el estómago, el hígado y los riñones, pudiendo además aumentar la frecuencia cardíaca; incidencia de cáncer.

Pigmento: Aditivo alimentario sintético utilizado por las empresas para atraer a los consumidores y aumentar su apetito. Comunes: amaranto, carmín, amarillo limón, amarillo atardecer, pigmento caramelo y otros pigmentos sintéticos.

Los pigmentos naturales rara vez se utilizan debido a su alto coste y propiedades inestables. El uso excesivo de colorantes artificiales acelerará la pérdida de zinc en los niños. El resultado de la pérdida es TDAH, irritabilidad, retraso en el desarrollo, retraso mental, pica (los niños comen tierra y cosas por el estilo) y los hombres adultos tendrán trastornos reproductivos, porque la síntesis de esperma requiere zinc. Por lo general, los hombres comen ostras y otros mariscos, ¡lo cual también es un factor! !

¡Así que no compres Bright Food! !

Edulcorante: Es un aditivo que aporta dulzor a los alimentos. Los más utilizados incluyen: sacarina sódica (también conocida como sacarina), ciclamato, maltitol, sorbitol, xilitol, etc. (yogur con xilitol), porque su metabolismo no está controlado por la insulina y no aumenta el azúcar en sangre.

Agente leudante: algunos caramelos, productos de chocolate, así como algunos productos fritos, inflados, productos de harina fermentada, etc. Los agentes leudantes comúnmente utilizados incluyen: bicarbonato de sodio, bicarbonato de amonio, agentes leudantes compuestos, etc.

Espesante: Es un compuesto polimérico hidrofílico que tiene un efecto espesante. Como carboximetilcelulosa de sodio, alginato de sodio, pectina, carragenano, goma arábiga, goma xantana, gelatina, agar, etc.

Además, existen reguladores de la acidez: ácido cítrico, ácido tartárico, ácido láctico, ácido málico, que hacen que los alimentos sean ácidos y dulces.

Emulsionantes: Se encuentran habitualmente en algunos productos lácteos o bebidas lácteas, como el monoestearato de glicerilo, monoestearato de glicerilo, etc.

En pocas palabras, los aditivos comunes se pueden dividir en las siguientes categorías según sus funciones:

(1) pigmentos, especias, blanqueadores, potenciadores del sabor, edulcorantes, agentes aflojantes, etc. Añadido para mejorar la calidad.

(2) Añadir antioxidantes y conservantes para evitar el deterioro de los alimentos.

(3) Estabilizadores, emulsionantes, antiespumantes, etc. Agregado para un manejo más fácil.

(4) Fortificantes nutricionales, como vitaminas y oligoelementos, añadidos para aumentar el valor nutricional de los alimentos.

Los aditivos alimentarios no son iguales a los aditivos ilegales.

A excepción de los verdaderos alimentos silvestres naturales, probablemente no haya nada en todos los alimentos procesados ​​por humanos que no contenga aditivos. Sin aditivos alimentarios, no habría tantos tipos y variedades deslumbrantes de alimentos; sin aditivos alimentarios, los alimentos no se pueden preparar ni conservar correctamente. Es imposible sin aditivos.

La mayoría de los problemas causados ​​por los aditivos alimentarios se deben a un uso inadecuado e ilegal. Los aditivos alimentarios y los aditivos ilegales son dos conceptos diferentes, por lo que la afirmación de que "los aditivos alimentarios se han convertido en la mayor amenaza para la seguridad alimentaria" es inexacta.

China, como la mayoría de países, tiene un estricto sistema de aprobación de aditivos alimentarios. Actualmente, hay más de 1.700 aditivos alimentarios aprobados para su uso en China y más de 2.500 en Estados Unidos. Todo lo aprobado para su uso es absolutamente seguro. A menudo son algunos aditivos ilegales los que confunden la atención de la gente, como el "Incidente Sudan Red No. 1", el "Incidente Diaoxiang" y el "Incidente Clenbuterol", que han causado efectos muy negativos en la sociedad. Estos se deben a aditivos ilegales expresamente prohibidos por el estado y no tienen nada que ver con los aditivos alimentarios normales.

¿Es perjudicial la adición excesiva?

¿Cuáles son los peligros de que tantos aditivos alimentarios entren en el cuerpo humano? Tomemos como ejemplo el aditivo peróxido de benzoilo contenido en los panecillos al vapor. Después de que el ácido benzoico generado por la descomposición del peróxido de benzoilo ingresa al cuerpo humano, puede formar ácido hipúrico con ácido glicólico después de 9 a 15 horas y no se acumulará en el cuerpo.

Sin embargo, el uso excesivo de peróxido de benzoilo destruirá los nutrientes de la harina y producirá ácido benzoico, que se descompone en el hígado. Un consumo excesivo a largo plazo dañará la función hepática. Según GB2760-2007 (Norma de higiene para el uso de aditivos alimentarios): la dosis máxima de peróxido de benzoilo es 0,06 g/kg.

Actitudes hacia los aditivos alimentarios

1. Intenta elegir productos elaborados por grandes fabricantes con alta calidad y buena reputación.

Dado que es imposible eliminar los alimentos que hayan utilizado aditivos alimentarios, intente elegir fabricantes de buena calidad y buena reputación, porque estos productos pueden cumplir estrictamente con la normativa nacional sobre aditivos alimentarios. Y una parte considerable de los productos elaborados en talleres clandestinos con muy mala calidad se abusa o se utilizan excesivamente aditivos alimentarios. Si el cuerpo humano consume grandes cantidades de estos ingredientes durante mucho tiempo, será perjudicial.

2. Aprenda a leer las listas de ingredientes de los alimentos y trate de comprar alimentos con menos aditivos.

En definitiva, trata lo menos posible los aditivos alimentarios, ¡y lo mejor es no ingerirlos! ! !