Red de conocimiento de recetas - Tipos de cerveza - ¿Cuánto dura generalmente el ciclo de fermentación de la cerveza?

¿Cuánto dura generalmente el ciclo de fermentación de la cerveza?

La fermentación de la cerveza generalmente tarda de 5 a 10 días como ciclo de fermentación.

El proceso de elaboración de la cerveza consta principalmente de tres procesos: sacarificación, fermentación y almacenamiento y maduración del vino.

El proceso de fermentación consiste en agregar levadura al mosto enfriado y enviarlo al tanque de fermentación o al tanque de fermentación con fondo cónico cilíndrico para la fermentación, utilizando un tubo enrollado o una camisa para enfriar y controlar la temperatura. Al realizar la siguiente fermentación, la temperatura máxima se controla entre 8 y 13°C. El proceso de fermentación se divide en un período de espumación, un período de alta espuma y un período de baja espuma. Generalmente la fermentación dura de 5 a 10 días. La cerveza fermentada se llama cerveza tierna. Tiene un sabor amargo y áspero, tiene un bajo contenido de CO2 y no es apta para beber.

Información ampliada:

Las investigaciones demuestran que la cerveza contiene nutrientes como azúcares, proteínas, aminoácidos, vitaminas y oligoelementos. En 1972, la Novena Conferencia Mundial sobre Alimentos Nutricionales recomendó la cerveza como alimento nutricional y se la conoció como "pan líquido".

La cerveza puede proporcionar calor Una botella de cerveza con una concentración de mosto original de 12°P (basada en 500 ml) tiene un calor de unos 900 julios, lo que equivale al calor de 250 gramos de patatas. . Además, la malta, la levadura y el lúpulo utilizados en la elaboración de cerveza son sustancias beneficiosas para la salud humana. Por tanto, beber cerveza con moderación tiene los efectos de aliviar el calor y el calor, ayudar a la digestión, apetecer, fortalecer el bazo y aumentar el apetito.

La cerveza contiene alcohol, alrededor de 3 a 5, pero la ingestión de una gran cantidad de cerveza puede causar intoxicación por alcohol. Por lo tanto, la cerveza debe consumirse con moderación según las circunstancias individuales. Recomendación: los hombres no deben beber más de 750 ml al día y las mujeres no más de 450 ml al día.

Se recomienda que la temperatura para beber cerveza sea de alrededor de 10 ~ 15 ℃. La cerveza clara es adecuada para beber a una temperatura más baja, mientras que la cerveza fuerte y la cerveza oscura son adecuadas para beber a una temperatura ligeramente más alta.

Si la temperatura para beber es demasiado alta, el dióxido de carbono del vino se desbordará rápidamente, el cuerpo del vino carecerá de poder letal y el vino tendrá un sabor amargo y suave; las personas se sentirán entumecidas y las características únicas de algunas cervezas. Los componentes aromáticos volátiles no pueden aparecer al mismo tiempo; beber cerveza a una temperatura demasiado baja puede causar fácilmente molestias gastrointestinales, pérdida de apetito y enfermedades.

Enciclopedia Baidu - Cerveza

People's Daily Online - La cerveza es más adecuada para beber a 10 ℃

上篇: ¿Puede MG 6 reemplazar a Festa? 下篇: ¿Cuándo fue el fin de Yang Yuhuan en la dinastía Tang? Algunas personas dicen que Yang Yuhuan pudo haber muerto en un templo budista. "Old Tang Book: Biografía de la concubina Yang" registra que después de que el general imperial Chen y otros mataron a Yang y su hijo, pensaron que "los ladrones todavía están allí" y pidieron matar a la concubina Yang nuevamente para evitar problemas futuros. El emperador Xuanzong de la dinastía Tang no tuvo más remedio que despedirse de su concubina y "ahorcarse en el salón budista". La concubina Yang también puede morir en el ejército. Esta teoría se encuentra principalmente en descripciones de algunos poemas Tang. Du Fu escribió un poema "Dolor por la cabeza del general" en Chang'an, que estaba ocupada por la montaña Anlu en el segundo año de Zhide (757 d. C.), que incluía "¿Dónde están esos ojos perfectos, dónde están esos dientes nacarados?" ", un alma manchada de sangre no tiene hogar ni adónde ir", lo que implica que la concubina Yang no fue ahorcada en Ma Yitie porque ahorcarse no causaría derramamiento de sangre. Hay otras posibilidades para la muerte de la concubina Yang. Por ejemplo, algunas personas decían que murió tragando oro. Esta afirmación sólo se encuentra en el poema "Mawei Xing" de Liu Yuxi. Los libros antiguos de Tang registran que después de que Yang y otros fueron asesinados, los seis ejércitos no se dispersaron y Xuanzong envió a (Gao) Lishi a preguntar, diciendo que "los ladrones todavía están allí", refiriéndose a la concubina imperial. El hombre poderoso volvió a jugar, pero el emperador no tuvo otra opción (como último recurso), por lo que le escribió a la princesa y se ahorcó en el salón budista. A la edad de treinta y ocho años, fue enterrado al borde de la carretera de Yixi. ¿Adónde ha ido? También hay una leyenda popular que dice que la concubina Yang no murió en la estación Ma Yi, sino que vivió entre la gente. Existe una teoría extraña de que la concubina Yang fue a los Estados Unidos. Wei Juxian, un erudito de la provincia de Taiwán, afirmó en el libro "China descubrió América" ​​que verificó que Yang Guifei no murió en Mayi, sino que fue llevado a la lejana América. También existe la teoría de que la concubina Yang huyó a Japón. Entre los círculos académicos y populares japoneses existe la opinión de que una criada fue ahorcada en Mawei Gang en ese momento. El general Chen apreciaba la belleza de la concubina imperial y no podía soportar matarla, por lo que conspiró con Gao Lishi para reemplazar su muerte con una doncella. Bajo la escolta de los compinches de Chen, Yang Guifei huyó hacia el sur, zarpó cerca de la actual Shanghai y se dirigió a Kuzuteng, Nihon Tanimachi, donde pasó el resto de su vida en Japón. También hay varias opiniones en Japón. ¿Lo anterior es todo de Baidu Encyclopedia/view/20851.htm? Fr=ala0_1_1Desde la antigüedad, la historia de amor entre Tang Xuanzong y Yang Yuhuan ha sido la más despiadada entre los emperadores, y se puede decir que es un nombre familiar. Mucha gente cree que fue el amor de Tang Xuanzong por Yang Yuhuan lo que llevó a la dictadura de otro pariente en la historia, y que debería ser denunciado. Sin embargo, la historia de amor entre Tang Xuanzong y Yang Yuhuan se ha convertido en una leyenda y es reconocida por todos. No estoy de acuerdo con esto. Quizás Tang Xuanzong amaba a Yang Yuhuan, pero su amor no era lo suficientemente profundo. Cuando hay un conflicto entre la patria y el amor, el amor siempre es el que se sacrifica. Tal vez, como escribió Bai Juyi en "Song of Everlasting Sorrow", "Hay otras damas en su corte, tres mil bellezas raras, pero su amor por tres mil se concentra en un solo cuerpo", cree que Yang Yuhuan debería ser una persona feliz. ¿Pero alguno de ustedes ha pensado en su corazón? Cuando tenía 16 años, se enamoró del rey Shou a primera vista y se casó. Al principio, su vida era muy feliz. Debido a la muerte de la concubina Wu Hui (la madre del rey Shou) del emperador Xuanzong de la dinastía Tang, Xuanzong estaba muy infeliz y muy deprimido. Hay varias personas en el harén, pero ninguna es de mi agrado. Gao Lishi sabía lo que estaba pensando el rey. Para complacerlo, incluso envió a la princesa Shou al palacio. Creo que, además de la muerte de la concubina Hui, ¡Xuanzong estaba más preocupado por cómo conseguir el anillo de jade! Xuanzong envió a alguien para que llevara a Yang Yuhuan al Palacio de Aguas Termales de Lintong. A primera vista, es realmente hermoso, bueno cantando y bailando, extremadamente inteligente y especialmente bueno tirando. Xuanzong estaba tan triste que habló. Ya se ha casado con una nuera, no importa la edad que tenga, ya no tiene cortesía, justicia ni vergüenza. Primero, Yang Yuhuan recibió el título de "Too True" y obtuvo beneficios en el harén. En ese momento, Tang Xuanzong tenía 56 años y Yang Yuhuan tenía solo 22 años. Desde la perspectiva de una mujer moderna, es simplemente un hombre poderoso arrebatando a una mujer joven. ¿Por qué gritar "Viva el Amor"? En esa sociedad feudal, las mujeres no tenían estatus. Sólo pueden confiar en los hombres y hacer todo lo posible para ganarse su favor. Por lo general, las familias ricas hacen esto. ¿Cómo sobrevivirán si pierden el favor del palacio? Yang Yuhuan no tuvo más remedio que obedecer y atender, porque todo era para sobrevivir. Para hacer alarde de "benevolencia, rectitud y moralidad", se necesitaron cinco años. En agosto del cuarto año de Tianbao (745), Yang Yuhuan fue nombrada póstumamente concubina noble. A partir de entonces, Xuanzong dejó a un lado a las otras concubinas en el harén y miró a la concubina Yang todos los días. Era inseparable y la llevaba con él a los banquetes oficiales y ceremonias de la corte. Para complacer a Yang Guifei, Xuanzong le hizo espléndidos artesanos, llegando a 700 personas, y le abrió un baño de aguas termales en la piscina Huaqing en la montaña Lishan. La concubina imperial nació en Sichuan y ama los lichis. Para complacer a la concubina imperial, Xuanzong no dudó en enviar gente desde Fuzhou, Sichuan, a miles de kilómetros de distancia, para entregarla a caballo día y noche. Cuando fue enviado a Chang'an, el color y el sabor permanecieron sin cambios.

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