Cómo hacer bolas de frijol mungo en el centro comercial

Cómo comer:

1. Comer seco, abrir y comer inmediatamente 2. Comer en sopa: añadir un poco de agua fría (es mejor remojar las albóndigas) Hervir; A fuego alto, después de que hierva la sopa, agregue un poco de agua fría y repita dos o tres veces antes de servir. Ingredientes de referencia: aceite de chile, polvo de cinco especias, glutamato monosódico, vinagre, aceite de sésamo, cilantro, etc. 3. Olla caliente: simplemente agréguela directamente cuando coma una olla caliente. Ahora se exporta a Beijing, Shanghai, Qingdao, Jinan, Hefei, Fuyang, Shenzhen y otros lugares.

Método

1. Remojar los frijoles mungo hasta que estén suaves (remojar hasta que se puedan pellizcar con las manos, pero no hasta que la piel se agriete); Estos pasos: Si tiene una máquina de leche de soja, puede usar una máquina de leche de soja. Si usa una máquina de leche de soja, no la bata demasiado, solo conviértala en partículas pequeñas. Si no tienes máquina de leche de soja, sigue mi ejemplo y tritúrala con un cuchillo;

3. Tritura las gambas con jengibre picado y cebolla verde;

4. el residuo de frijol, los camarones, la harina, la sal, el polvo de cinco especias y el glutamato monosódico, mezclar hasta obtener la consistencia que se muestra en la Figura 5 (es decir, la masa para las croquetas), luego freír en aceite hasta que se doren.

5. Al echar las albóndigas, utilice aceite caliente a fuego alto pero después de tirar las albóndigas cambie a fuego medio a pequeño, porque el aceite caliente y el fuego alto pueden condensar rápidamente la superficie de las albóndigas. se pegan y se fríen lentamente a fuego medio a pequeño para que queden bien crujientes por fuera y tiernos por dentro.